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2022-06-27
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小时候家住北角既唐楼，一屋分几户出租，所以同一屋簷下住左几伙来自不同地方不同背景既「同屋住」（就似依家既割房）那时侯人情比较纯朴，同屋共住感情也可以如亲人般亲厚，互相帮助，家人要返工，同住既「房客」就帮忙凑小孩；过时过节「同捞同煲」一齐食饭一齐庆祝，好不热闹，这种情怀，现今已不复见了🥹昔日香港很多事只能回味，来到「同捞同煲」食火锅，勾起唔小童年回忆，感慨世事多变！这里走的是怀旧路线，六、七十年代的旧香港情怀，大排档围炉既画面活现眼前。围炉最重要有靓汤底，#咸蛋芥菜汤 够晒地道风味，虽然唔系贵价食材，却是最家常味道，用上2个大咸蛋，汤底咸香清甜又降火，好岩夏天。#怀旧虾多士，儿时很喜欢的小食，依家都唔系度度食到。虾胶鲜味弹牙，多士炸得金黄香脆，完全无油腻感，等待其他配料煮熟之时食份外滋味。火锅不能缺一定是肥牛，#安格斯牛肉 绝对系稳阵之选。每片牛肉油脂如网纹分布，比例均称，厚薄适中，灼至刚熟，入口嫩滑无渣，肉味甘香又不过浓，正岩我既口味。对饺子类一向唔算热爱，但依度既 #凤城水饺 真系要试。粒粒胀卜卜好饱满已经够晒吸引，煮完无泻开，层皮保持到韧度，咬落肉汁鲜味，仲有大大只鲜虾，鲜甜爽弹，
昔日香港很多事只能回味，来到「同捞同煲」食火锅，勾起唔小童年回忆，感慨世事多变！这里走的是怀旧路线，六、七十年代的旧香港情怀，大排档围炉既画面活现眼前。
围炉最重要有靓汤底，#咸蛋芥菜汤 够晒地道风味，虽然唔系贵价食材，却是最家常味道，用上2个大咸蛋，汤底咸香清甜又降火，好岩夏天。
#怀旧虾多士，儿时很喜欢的小食，依家都唔系度度食到。虾胶鲜味弹牙，多士炸得金黄香脆，完全无油腻感，等待其他配料煮熟之时食份外滋味。
火锅不能缺一定是肥牛，#安格斯牛肉 绝对系稳阵之选。每片牛肉油脂如网纹分布，比例均称，厚薄适中，灼至刚熟，入口嫩滑无渣，肉味甘香又不过浓，正岩我既口味。
对饺子类一向唔算热爱，但依度既 #凤城水饺 真系要试。粒粒胀卜卜好饱满已经够晒吸引，煮完无泻开，层皮保持到韧度，咬落肉汁鲜味，仲有大大只鲜虾，鲜甜爽弹，好有水准。
#秘制格格肉
用猪颈肉串起，煮既时间要长一点，本来以为咁既肉煮完会好韧，点知又唔系㖞，继续保留到猪颈肉爽弹嘅口感，肉味甘腴独特，难怪系推介食材之一。
饮品都好抵，全用啤酒杯上，大杯到够饮到食完成餐饭。大柠茶、大柠乐、菠萝冰，唔系特别野，就是怀旧冰室必备，满是地道的情怀。
食完仲有甜品一定要试，花奶啫喱有几怀旧？睇下只啫喱杯同上面既雨遮装饰，回忆返晒黎！最特别系鲤鱼年糕，放汤底煮8分钟捞起，剪细滚上花生碎变特色糖不甩，咁嘅食法都系第一次，仲有专人帮你炮制，相当暖心！
让人怀缅住昔的一餐，高质食材加上仿如旧日的人情味，口腹饱足，心灵也满足！
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