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2024-03-04
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神出鬼没嘅影子Auntie自疫情留美后终于学识上网睇YT，无意间发现天后区有间「铁板烧．铸」连续多年荣获米芝莲一星，仲要系全港唯一有星嘅铁板烧专门店，得知姨妈们回港，即令XO贤姪务必要安排陪同一试。乖巧嘅小肥当然系立即行动，并早于一个月前以电话订座。八人用餐必先选定晚餐及预缴订金（$300/位）。晚市套餐共有两款可选，第一款厨师发办「Omakase – Chef’s Recommendation」（$2,280/位）共有十道菜。由于长辈们食量有限，结果就拣咗少两道鹅肝及手卷嘅「I M Tasting Menu」（$1,800/位）。名店刚刚迁往天后新建嘅食厦一楼，据悉为旧舖嘅两倍。步出升降机门，暗黑嘅环境带著神秘，时尚嘅灯饰及巨型嘅透明玻璃酒柜于接待大堂刚巧照出餐厅所获赠嘅八粒米芝莲星星同餐饮奖状，明显系焦点所在！占用面积全层嘅餐店空间感足，抽气系统强，中央嘅铁板舞台有气势得黎不失高雅。饮品牌共有五页之多。因深觉$500/樽标准装红、白、汽、清酒之开瓶费唔系咁值，饭前已谂好会叫枝獭祭三割九分纯米大吟酿（$850/樽），点知用餐当日被告知此酒已售罄，同牌子嘅只剩獭祭二割三分纯米大吟酿（$
乖巧嘅小肥当然系立即行动，并早于一个月前以电话订座。八人用餐必先选定晚餐及预缴订金（$300/位）。晚市套餐共有两款可选，第一款厨师发办「Omakase – Chef’s Recommendation」（$2,280/位）共有十道菜。
由于长辈们食量有限，结果就拣咗少两道鹅肝及手卷嘅「I M Tasting Menu」（$1,800/位）。
名店刚刚迁往天后新建嘅食厦一楼，据悉为旧舖嘅两倍。步出升降机门，暗黑嘅环境带著神秘，时尚嘅灯饰及巨型嘅透明玻璃酒柜于接待大堂刚巧照出餐厅所获赠嘅八粒米芝莲星星同餐饮奖状，明显系焦点所在！
占用面积全层嘅餐店空间感足，抽气系统强，中央嘅铁板舞台有气势得黎不失高雅。
饮品牌共有五页之多。
因深觉$500/樽标准装红、白、汽、清酒之开瓶费唔系咁值，饭前已谂好会叫枝獭祭三割九分纯米大吟酿（$850/樽），点知用餐当日被告知此酒已售罄，同牌子嘅只剩獭祭二割三分纯米大吟酿（$1,388/樽），决策人姨妈话冇问题，所以就照开。
獭祭二割三分纯米大吟酿
$1388
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感觉好似一够钟开工，师傅就将啲食材放上枱度晒；冇错系零对话，静晒！
直到第一道菜上场，先由妹妹仔介绍前菜为海胆拼三文鱼籽。
是日前菜
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是日前菜
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