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2023-04-29
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又黎到呢间经典意大利托斯卡纳扒房！适逢 @blacksheeprestaurants PLATED春季限定餐单，逢星期一二$658pp就有齐前菜、汤、意粉、牛扒、配菜、甜品！扒房氛围一流，餐桌上嘅大蜡烛、墙边重量十足嘅斧头刀、格仔砖，都增添左唔少佛罗伦斯小餐馆嘅风情~ 环境无一般扒房咁拘谨，无论系两个人庆祝，定系一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！✨Primavera in Toscana $658pp𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞一坐底就会送上免费嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~有齐萝卜、青瓜、生菜等多款蔬菜条，虽然好raw又未经调味，但全部都劲爽脆！食得岀好新鲜！点埋软滑嘅almond cream同橄榄油就别有一番风味，作为开胃菜唔错~ 而面包顶顶香脆，内𥚃湿润软绵，仲好香蒜蓉味！𝒜𝓃𝓉𝒾𝓅𝒶𝓈𝓉𝑜1️⃣𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞脆炸茴香雅枝竹芯｜雅枝竹系欧洲有「蔬菜之王」之称，初尝脆炸嘅烹调手法。炸皮薄脆，内𥚃口感软腍带爽。由于先用醋腌制由炸，入口清甜微酸，食落唔会太油腻。𝒫𝓇𝒾𝓂𝒾 2️⃣𝙍𝙞𝙗𝙤𝙡𝙡𝙞𝙩𝙖托斯卡尼白腰豆
扒房氛围一流，餐桌上嘅大蜡烛、墙边重量十足嘅斧头刀、格仔砖，都增添左唔少佛罗伦斯小餐馆嘅风情~ 环境无一般扒房咁拘谨，无论系两个人庆祝，定系一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！
✨Primavera in Toscana $658pp
𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞
一坐底就会送上免费嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~
有齐萝卜、青瓜、生菜等多款蔬菜条，虽然好raw又未经调味，但全部都劲爽脆！食得岀好新鲜！点埋软滑嘅almond cream同橄榄油就别有一番风味，作为开胃菜唔错~ 而面包顶顶香脆，内𥚃湿润软绵，仲好香蒜蓉味！
𝒜𝓃𝓉𝒾𝓅𝒶𝓈𝓉𝑜
1️⃣𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞
𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞
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脆炸茴香雅枝竹芯｜雅枝竹系欧洲有「蔬菜之王」之称，初尝脆炸嘅烹调手法。炸皮薄脆，内𥚃口感软腍带爽。由于先用醋腌制由炸，入口清甜微酸，食落唔会太油腻。
𝒫𝓇𝒾𝓂𝒾
2️⃣𝙍𝙞𝙗𝙤𝙡𝙡𝙞𝙩𝙖
托斯卡尼白腰豆羽衣甘蓝杂菜面包汤｜托斯卡尼有名嘅面包汤！Ribollita意大利文直译系「再煮一次」，意思系将剩余嘅蔬菜同面包加入香料重新炖煮。汤超多料，有白腰豆、爽口萝卜粒、软绵薯仔粒、羽衣甘蓝、软淋面包粒等。味道好似罗宋汤，带天然番茄酸甜，面头仲铺左芝士。
3️⃣𝙏𝙖𝙜𝙡𝙞𝙖𝙩𝙚𝙡𝙡𝙚
风干火腿青豆鸟巢阔条面｜自家制嘅阔条面软硬适中，带点弹性~ 酱汁用上蔬菜熬煮，调味清清地，唔会好油腻，有风干火腿增添咸香，不过重口味人士就未必食得惯。
ℐ 𝓉𝒶𝑔𝓁𝒾 𝒟𝑒𝓁 ℳ𝒶𝒸𝑒𝓁𝓁𝒶𝒾𝑜
4️⃣𝘾𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤𝙛𝙞𝙡𝙚𝙩𝙩𝙤 𝘾𝙤𝙣 𝙇’𝙤𝙨𝙨𝙤
450g厚切西冷｜嗌左3成熟，完全无overcooked！肉质软淋有咬口，肥膏位油香十足，边边位焦脆。旁边配左香甜嘅shallot butter，当然唔洗蘸酱旧牛已经好好食。
𝒞𝑜𝓃𝓉𝑜𝓇𝓃𝒾
5️⃣𝙎𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙞
菠菜好香蒜茸味！唔老毫无苦涩味~
6️⃣𝙋𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖
系加左意式猪油膏同rosemary嘅烤薯仔！上枱嘅时候，店员会好贴心咁帮你smash，口感软绵，好香好邪恶。
𝒟𝑜𝓁𝒸𝑒
7️⃣𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪
𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪
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咖啡味浓郁带些微酒香，手指饼唔会太湿 保留左弹性，mascarpone cheese软滑，整体唔会太甜腻。
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