Ebb & Flow 大堂酒廊

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休息中

星期日一般都系会一家人去饮茶 ，今次作了另类选择 ，去柏宁酒店 地下大堂的 Ebb & Flow 吃一个宁静的午餐， 也是不错的选择。那里原来是高科技可以用 ipad 点菜，有多款 午市套餐，除了西式也有中式和日式；套餐包前菜、主菜、甜品、饮品，一律都是每位188元，另加一服务费。我们主菜选了慢煮羊架和杂菌意大利饭，前菜 则选 蟹肉薯球，忌廉芝士薯蓉汤，甜品美式芝士蛋糕，全部都很有水准，而且服务贴心周到 ，环境舒适宽敞。当蟹肉薯球上桌时 ，已经眼前一亮，碟上除了金黄色的薯球之外， 还伴了烤芒果肉，红梅，蓝莓，沙拉菜，玫瑰花瓣，色彩斑斓，以沙拉酱佐食， 三件薯球填满薯蓉蟹肉，外脆内嫩， 配搭著沙拉菜和各式水果，色香味俱全 。忌廉芝士薯蓉汤也是成功之作，汤不但很够热，而且上面铺上一层薄薄的芝士，大大增加了香浓的味道和烟韧的口感。主菜慢煮羊架 鲜嫩无比 ，配以朱古力酱汁创新好味道，服务员还给我们递上薄荷啫喱和芥末同吃。杂菇忌廉意大利饭 做得非常地道，而且菇香扑鼻，并且真的  Al dante 。甜品美式芝士蛋糕也是上等佳作。