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2013-10-01
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咖哩五花八门，印泰日，黄绿白样样有，又可配不同的食材，真是百变过「汪阿姐」。。。众多咖哩之中，我个人较偏爱印度风的，爱它香料味出众，香料的组合与层次也较明显，配海鲜或肉也出色，用来蘸印度油酥饼更是一绝。你也爱吗？这天友人约了个咖哩聚，挑了连续2年荣获「米芝莲」一星荣衔的「恒河」，实在也很久没有来个真真痛快的咖哩餐了。前菜有松脆印度薄饼，配上薄荷汁和酸辣酱混成的酱汁，微辣甚开胃。「咖哩烩鲜龙虾」$220当本地龙虾配上红咖哩，龙虾肉算爽弹，咖哩汁就真的很惹味，不算太辣太呛喉，混和了龙虾的鲜及壳的焦香，这道我蛮喜欢。「白咖哩烩蒜子烤鸡」$85白咖哩以酸甜味为主，用上鸡脾肉，不算太嫩，不过主角仍是那咖喱汁，用来蘸热呼呼的「千层脆饼」$28就是最佳的吃法。「白咖哩磨菇炒蓝青口」$138换上青口上阵，这个肉甚细致，配较轻爽的白咖哩也没有太抢去那股鲜味，配搭我觉值得一赞。「香料烤猪颈肉」$88记得它以前是用铁板上的，这次用碟上，威势稍感，幸好猪颈肉仍是肥滋滋地好吃。「番茄咖哩牛仔腩」$90牛腩炆得软腍入味，番茄的酸香也令咖喱的味道多一份层次，这菜肴有它的芳踪是好事。「蒜子炒椰菜」$48最后来个炒菜，
这天友人约了个咖哩聚，挑了连续2年荣获「米芝莲」一星荣衔的「恒河」，实在也很久没有来个真真痛快的咖哩餐了。前菜有松脆印度薄饼，配上薄荷汁和酸辣酱混成的酱汁，微辣甚开胃。
「咖哩烩鲜龙虾」$220
当本地龙虾配上红咖哩，龙虾肉算爽弹，咖哩汁就真的很惹味，不算太辣太呛喉，混和了龙虾的鲜及壳的焦香，这道我蛮喜欢。「白咖哩烩蒜子烤鸡」$85
白咖哩以酸甜味为主，用上鸡脾肉，不算太嫩，不过主角仍是那咖喱汁，用来蘸热呼呼的「千层脆饼」$28就是最佳的吃法。「白咖哩磨菇炒蓝青口」$138
换上青口上阵，这个肉甚细致，配较轻爽的白咖哩也没有太抢去那股鲜味，配搭我觉值得一赞。「香料烤猪颈肉」$88
记得它以前是用铁板上的，这次用碟上，威势稍感，幸好猪颈肉仍是肥滋滋地好吃。「番茄咖哩牛仔腩」$90
牛腩炆得软腍入味，番茄的酸香也令咖喱的味道多一份层次，这菜肴有它的芳踪是好事。「蒜子炒椰菜」$48
最后来个炒菜，味道仍是以惹味主导，爱清淡的朋友可叫它少蒜呢。闲时来个痛快的㗎喱聚，滋味一下，也不错啊。
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