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2020-08-14
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周末到铜锣湾入货，一次过买一星期的𩠌，抗疫真心有点疲劳，也希望可以到街外走走，小心翼翼地吃一餐好饭。逛到登龙街揾食，拉面吃厌了，不如就试试新意思，食新加坡砂煲田鸡一尝名店师傅秘制宫保酱汁。睇吓餐牌原来系狮城出名地道美食之一，仲有我喜欢的喇沙同埋魔鬼鱼食添！够特别！砂煲宫保-新鲜田鸡(细煲) $148主打砂锅宫保菜式，即叫即做热辣辣香喷喷，睇得出店家很认真，经理说砂煲都系于新加坡特别订造再运来香港，终于原著所以制作出来的宫保菜式特别有新加坡风味。生猛的田鸡田鸡，新鲜大只，肉味鲜甜而且又厚肉，肉质结实之中吃得出嫩滑。我平时都唔食田鸡嘅，但系嚟到宫保，我都推介一定要试下田鸡，配料同酱汁味道都唔错。尤其是要介绍吓个酱汁，系过江龙师傅，新加坡店已经研究咗成廿年嘅秘方，每日用劲多款材料煮成，商业秘密嘅酱汁好深色好入味，甜甜的但又有埋指天椒的微辣，食落好有层次又惹味。新加坡去过旅行知道佢哋食得劲辣，香港口味已经微调左，可以拣微辣或小辣。因为卖晒白粥，创新食法系一锅宫保田鸡、一碗油面，一碗米线；先食一啖原味，然后将田鸡连酱汁捞入弹牙的油面米线，入口浓郁味道有辣劲的惹味！，活龙虾巨大叻沙 $468开咗胃
逛到登龙街揾食，拉面吃厌了，不如就试试新意思，食新加坡砂煲田鸡一尝名店师傅秘制宫保酱汁。
睇吓餐牌原来系狮城出名地道美食之一，仲有我喜欢的喇沙同埋魔鬼鱼食添！够特别！
砂煲宫保-新鲜田鸡(细煲) $148
主打砂锅宫保菜式，即叫即做热辣辣香喷喷，睇得出店家很认真，经理说砂煲都系于新加坡特别订造再运来香港，终于原著所以制作出来的宫保菜式特别有新加坡风味。
生猛的田鸡田鸡，新鲜大只，肉味鲜甜而且又厚肉，肉质结实之中吃得出嫩滑。我平时都唔食田鸡嘅，但系嚟到宫保，我都推介一定要试下田鸡，配料同酱汁味道都唔错。
尤其是要介绍吓个酱汁，系过江龙师傅，新加坡店已经研究咗成廿年嘅秘方，每日用劲多款材料煮成，商业秘密嘅酱汁好深色好入味，甜甜的但又有埋指天椒的微辣，食落好有层次又惹味。
新加坡去过旅行知道佢哋食得劲辣，香港口味已经微调左，可以拣微辣或小辣。
因为卖晒白粥，创新食法系一锅宫保田鸡、一碗油面，一碗米线；先食一啖原味，然后将田鸡连酱汁捞入弹牙的油面米线，入口浓郁味道有辣劲的惹味！，
活龙虾巨大叻沙 $468
开咗胃之后就到主角出场，限定优惠的2人份量，食到食唔到真系讲彩数，因为每日限量10碗，新鲜制作。
活龙虾巨大叻沙可以话系打卡神器，开边嘅波士顿龙虾，爱马仕一样嘅鲜艳橙色，真材实料，鲜甜弹牙，肉质结实而且多汁，吸收了叻沙的精华更加突出活龙虾的美味。
而且各样配料一样应有尽有，青口、蛋、大虾、鱿鱼、鱼片、鱼柳，整个海洋的精华都一啖可以食落肚。叻沙粉跟豆卜，吸汤汁的好帮手，我真系连汤底都饮埋，浓郁好味道。
咸鱼炒肥仔银芽 $88
平时我好少食银芽，但这一碟特色小菜，咸鱼咸香味散发出来，炒特别肥美的银芽 ，入口多汁够湿润。
黑胡椒大虾(2只) $128
星加坡出名胡椒蟹，我自己就钟意食黑胡椒大虾，大大只好似手掌咁长，香浓胡椒辣得好过瘾，大虾最紧要够新鲜，虾肉的味道突出，加上黑胡椒汁味道更加丰富。
甜品
到最后当然要食甜品感受一下完美幸福的感觉。苹果雪葩 冰凉透心，甜味天然。班兰雪芳蛋糕 完全系星洲特色产品，班兰香味独特，甜度适中，推介一试。
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