亞坤 (已結業)

今年三月去新加坡时，还未知道开业70年的亚坤会在香港开分店，幸好我先试了总店的Kaya Toast味道，可以来个比较，看看来自星洲的咖央多(咖椰土司)和咖啡，来到香港后会否仍是同一样味道? 香港分店就在尖沙咀漆咸道南跟宝勒巷的交界，位置以前是某法式咖啡连锁分店，现在来到也是喝咖啡，但由法式改为新加坡Style，感觉似乎更加亲切。新店布置简约而开扬，近门口处的墙上挂著一幅画有很多新加坡名胜的画作，都几能代表新加坡的。除了堂食外，亦可买咖椰(咖央酱)回家涂面包吃。我到访当日，一次过试了多款亚坤的著名食品。来到亚坤，当然要喝咖啡吧，可以选黑咖啡，而我会选择落炼奶或淡奶，今次试的是后者，味道很接近在新加坡喝到的，甜度混得刚刚好。咖央蒸包意想不到的软腍，咖央和牛油十分甜美。另一主角就是咖央多(Kaya Toast)，平衡的深啡色是它的标志，混合特制的香料和椰奶，吃落非常香脆，跟新加坡的无异。亦试了以下三款星洲美食，但感觉郤吃不出很浓的新加坡味，接近港式一点，有些少失望，或者是因新开张而员工还未熟习的原因卦? 希望店方改善一下，不要太迁就港人口味。海南鸡饭叻沙椰酱饭可惜当日未能试半熟水煮蛋、Kay