龍皇酒家 (開源道) (已結業)

近排都算系有食神，饭局一浪接住一浪，继刚品尝完滔哥、Harlan Goldstein、Alain Ducasse等管理之下嘅餐厅，今晚又嚟到炽哥嘅龙皇。其实一直都几欣赏炽哥嘅烹调功夫，佢懂得将材料同煮法中西合璧，令食客有意外嘅惊喜。整晚食物水准非常平均，个炖螺头汤用料十足，入口浓郁，值得推介。另外特别要一赞那道黑松露焗石蚝，石蚝非常肥美，再加入黑松露酱汁来焗至金黄色，香口之余完全不觉肥腻，亦系炽哥典型嘅中西合璧煮法。