影片
更多
2021-03-29
876 浏览
以前，总是感觉去「海洋公园」是山高路遥的事，尤其是等车、转车及塞车，去到又要排队买票，未入场已花了半天时间，排队坐吊车又去了超过半小时，能享受园内设施的时间不多。或者，这个感觉实在太深入人心，而事实上，自从地下铁通车后，由金钟过海洋公园，只是一个站而已，方便快捷。毕竟时代是进步的，近日「海洋公园」经打造后，有全新的「光影都会」show（但只在3月及4月，逢星期六、日及公众假期）。如果是光顾「海龙王餐厅」，可以在6时后免费入场，如果你是驾车人士，更加有免费泊车的优惠，试想想，若然你系中环或油尖旺食饭，比钱入停车场已经算好，我试过揾位都花了半小时。仲有，原来餐厅不收开瓶费，有点令人意想不到。说回「海龙王餐厅」，最出名一定是超级无敌大鱼缸，内里有超过5000条大大小小的鱼类，由苏眉到成张台咁大既魔鬼鱼同鲨鱼系你身边游戈，一幅幅优美动人的海洋画面，令人心境有种安宁谧静的氛围。曾荣膺米芝莲星级荣誉的陈国强师傅，今次又推出了全新菜单，而整个餐单连加一计都不过$400左右（两位起），CP值一流。原来「海洋公园」内所有餐厅，所提供的食材，都必须有WWF认证，就连一粒虾米都不能运用，的确是增添了不少难度
或者，这个感觉实在太深入人心，而事实上，自从地下铁通车后，由金钟过海洋公园，只是一个站而已，方便快捷。毕竟时代是进步的，近日「海洋公园」经打造后，有全新的「光影都会」show（但只在3月及4月，逢星期六、日及公众假期）。如果是光顾「海龙王餐厅」，可以在6时后免费入场，如果你是驾车人士，更加有免费泊车的优惠，试想想，若然你系中环或油尖旺食饭，比钱入停车场已经算好，我试过揾位都花了半小时。
仲有，原来餐厅不收开瓶费，有点令人意想不到。
说回「海龙王餐厅」，最出名一定是超级无敌大鱼缸，内里有超过5000条大大小小的鱼类，由苏眉到成张台咁大既魔鬼鱼同鲨鱼系你身边游戈，一幅幅优美动人的海洋画面，令人心境有种安宁谧静的氛围。
曾荣膺米芝莲星级荣誉的陈国强师傅，今次又推出了全新菜单，而整个餐单连加一计都不过$400左右（两位起），CP值一流。
原来「海洋公园」内所有餐厅，所提供的食材，都必须有WWF认证，就连一粒虾米都不能运用，的确是增添了不少难度，所以大家在用餐时，真的要细心品尝。煎炸白花鳕鱼胶、凉拌麻酱海茸及果木烟熏蛋
一碟三款，先试试以腌渍过的青瓜片包裹的海茸，很酸爽的口感，正好开了胃口。
再来是充满烟熏味的流心蛋，软绵而丰腴的味道，相当吸引。
至于煎炸白花鳕鱼胶就好香口，正好配返杯白酒。
川芎白芷天麻炖鱼王好记得老妈在生时，经常会煲给几位家姐饮，听说对驱头风有上佳疗效，呷一口，真的很有家常汤水的感觉，阵阵醇厚芳香，却又毫无鱼腥味，饮完仲感到齿颊留香。
松露酱带子虾球炒露笋正如之前所讲，海洋公园内的餐厅，每样食材都是紧扣环保意识，所以带子及虾球都可以安心食用。
虽然是很传统的宴席菜，但爆炒得有少许镬气，虾球是恰如其分的爽弹，带子肉质嫩滑，松露的幽香，彷佛将食物盖上了一层香味的衣裳，我钟意。
黑虎掌菌慢煮牛小排说是今晚大家最欣赏的菜色是一点都不为过。
以 slow cook 方法处理牛小排，牛肉都变得软稔入味，沾点上肉汁，令味道更浓郁，配上一杯红酒更是一绝。
鲜淮山云耳泡田园蔬菜浓味过后，当然要来点菜蔬清清味蕾，尤其是爽脆的云耳及可口的淮山，来得正是时候。
芋头腊味炒饭炒得非常干身，清碟后，碟底没半点多余的油份，芋头与腊味带来了嚼口及油香，酱油亦恰到好处。
莲子桃胶炖雪梨够晒滋润又健康，最欣赏甜度轻盈，相信对于怕甜的朋友都绝无问题。
果盘除了正常的菠萝、西瓜、蜜瓜及红莓外，更有一两颗龙珠果。P.S : 即将到临的复活节，园方加强了活动阵容，邀请了魔术大师Louis Yan作大型表演，实在不容错过。
张贴
