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2025-01-06
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三星级团队打造嘅法式餐厅，环境高雅大气，酒吧位明亮吸睛，星级气派尽现🤩。首先试下呢喥超新鲜又打卡度高嘅前菜先😋。🦪三文鱼籽泡沫生蚝6只$398好新鲜，大大只又厚肉，肉身够哂爽口，海水味唔会太浓，仲有脆卜卜嘅三文鱼籽做配搭，咸香鲜甜互相辉映，并加上有海盐柠檬泡泡，除咗打卡靓靓之外，唔使点茄汁都已经好够味😋。🥗北海道带子刺身沙律$228新鲜沙律菜清甜多汁，配上鲜甜爽口嘅北海道带子及咸鲜脆卜卜嘅三文鱼籽，沙律中嘅王道💪。呢间餐厅嘅Set Lunch有2 course $238、3 course $258及4 course $338任拣，全4 course包括有前菜、餐汤、主菜及甜品，另外仲包咗杯餐茶添。我哋就叫咗一个3 course及一个4 course。🥗前菜• 塔斯曼尼亚海胆多士海胆超大块🤩，仲好有海鲜嘅味道，咸香中带鲜甜，口感超绵密细致，与脆脆多士一齐食好夹，再加埋好有心思嘅摆盘，确实系极至嘅享受😍。• 法国烟熏BB鳝有机沙律原来BB鳝系好软腍㗎，鳝味唔会太浓，口感淡雅清爽，估唔到与沙律菜一齐食都好夹。🥣餐汤 配餐包• 是日餐汤 洋葱薯仔汤薯仔味确实好浓郁而且口感非常幼滑。• 法式澳洲
首先试下呢喥超新鲜又打卡度高嘅前菜先😋。
🦪三文鱼籽泡沫生蚝6只$398
好新鲜，大大只又厚肉，肉身够哂爽口，海水味唔会太浓，仲有脆卜卜嘅三文鱼籽做配搭，咸香鲜甜互相辉映，并加上有海盐柠檬泡泡，除咗打卡靓靓之外，唔使点茄汁都已经好够味😋。
🥗北海道带子刺身沙律$228
新鲜沙律菜清甜多汁，配上鲜甜爽口嘅北海道带子及咸鲜脆卜卜嘅三文鱼籽，沙律中嘅王道💪。
呢间餐厅嘅Set Lunch有2 course $238、3 course $258及4 course $338任拣，全4 course包括有前菜、餐汤、主菜及甜品，另外仲包咗杯餐茶添。
我哋就叫咗一个3 course及一个4 course。
🥗前菜
• 塔斯曼尼亚海胆多士
海胆超大块🤩，仲好有海鲜嘅味道，咸香中带鲜甜，口感超绵密细致，与脆脆多士一齐食好夹，再加埋好有心思嘅摆盘，确实系极至嘅享受😍。
• 法国烟熏BB鳝有机沙律
原来BB鳝系好软腍㗎，鳝味唔会太浓，口感淡雅清爽，估唔到与沙律菜一齐食都好夹。
🥣餐汤 配餐包
• 是日餐汤 洋葱薯仔汤
薯仔味确实好浓郁而且口感非常幼滑。
• 法式澳洲龙虾汤+$48
浓汤入口完全就是龙虾嘅味道，既鲜甜又带点咸香，汤内仲有鲜甜爽口嘅带子肉添😋。
🥩主菜
• 慢煮西班牙黑毛猪鞍配焦糖苹果
猪鞍非常厚身，表面烧到微微焦香，但系肉质依然好软腍juicy，肉味浓郁，配上甜香焦糖苹果酱，好味之余亦可减低油腻感👍。
• 法式龙虾汁海鲜薏米饭
哗…超正呀，估唔到有只超爽弹嘅龙虾尾、2只大大粒嘅鲜甜带子及咸香卜脆嘅三文鱼籽，薏米饭质地Q弹并带着浓浓嘅龙虾汁味道，整体超浓郁好味😋。
🍰甜品
• 原只海胆雪糕+$48
成件事好有仪式感，仙气满满，海胆极像浮游于海上，打卡一流，对于海胆雪糕我哋确实系零接触而且充满好奇，终于俾我哋拆解到喇…雪糕内真系有好多海胆蓉，无腥味，食落完全系海胆嘅味道，口感creamy，确实系好过瘾嘅口味，一试难忘😝。
🥂餐饮
热柠茶☕️做事后餐饮当然唔错喇，但系如果食事中…就可以以$108搭配餐酒2杯🍷，我哋叫咗一红一白，配下肉配下海鲜确实唔错👍。
张贴
