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2016-11-27
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很久没有二人共进一道浪漫的晚餐，今晚老公悉心安排来到沙田Royal Park Hotel的City Art Restaurant，还以为是吃自助餐，原来是来试试新出的星级牛宴。 餐厅内环境清幽，有独立的间隔，令客人用餐很有私人空间。 外面是自助区，有生蚝、海鲜、鹅肝及甜品等等，非常吸引，但今天来试星级牛宴，为免吃太饱吃不下高质素牛扒，所以放弃了自助餐。 未上前菜前，先上一篮子的面包，各种款式都有。 香煎蟹饼伴蛋黄酱 $178两块蟹饼颇大件，表面有香煎过的痕迹。入口外层微脆，内里松软，而且啖啖蟹肉，蟹肉味道鲜甜可口，食的时候稍加蛋黄酱已经可以令蟹饼的味道提升。 Surf & Turf $1080 for two这个餐的份量很惊人，大概可以三个人来吃，因为我又想吃牛扒又想吃海鲜，点这个餐最适合不过，价钱也较为优惠。 先来的是海鲜，有智利海鲈鱼、波士顿龙虾及北海道带子。 智利海鲈鱼 (4安士)鲈鱼的鱼肉很滑口，口感腍身，而且无骨很方便食用，烧得很香。北海道带子 (3只)北海道带子好大粒，表面轻炙过，很香口，入口鲜甜爽口又多肉。波士顿龙虾 (1只)波士顿龙虾用蒜蓉处理，未食已经闻到阵
餐厅内环境清幽，有独立的间隔，令客人用餐很有私人空间。
外面是自助区，有生蚝、海鲜、鹅肝及甜品等等，非常吸引，但今天来试星级牛宴，为免吃太饱吃不下高质素牛扒，所以放弃了自助餐。
未上前菜前，先上一篮子的面包，各种款式都有。
香煎蟹饼伴蛋黄酱 $178两块蟹饼颇大件，表面有香煎过的痕迹。入口外层微脆，内里松软，而且啖啖蟹肉，蟹肉味道鲜甜可口，食的时候稍加蛋黄酱已经可以令蟹饼的味道提升。
Surf & Turf $1080 for two这个餐的份量很惊人，大概可以三个人来吃，因为我又想吃牛扒又想吃海鲜，点这个餐最适合不过，价钱也较为优惠。
先来的是海鲜，有智利海鲈鱼、波士顿龙虾及北海道带子。
智利海鲈鱼 (4安士)鲈鱼的鱼肉很滑口，口感腍身，而且无骨很方便食用，烧得很香。
北海道带子 (3只)
北海道带子好大粒，表面轻炙过，很香口，入口鲜甜爽口又多肉。
波士顿龙虾 (1只)
波士顿龙虾用蒜蓉处理，未食已经闻到阵阵蒜香味。龙虾身已预先开边，龙虾钳亦已破壳，龙虾肉入口爽口弹牙，质素不错。
接著便是牛扒盛宴，所有牛扒都烧得很有睇头，带有坑纹而且肉汁丰富。
美国农业部认证顶级西冷 (4安士)西冷薄身，切开的时候已经有肉汁流出，亦是三块牛扒之中最为juicy的一块，含在咀巴中大量肉汁渗出，很是滋味。
美国纽波特肉眼 (4安士)肉眼较为厚身多肉，牛扒中间部分略红，medium刚刚好，入口有嚼劲，肉汁没有西冷那么多，但肉感较重，牛味亦浓郁。
M5澳洲和牛西冷 (4安士)M5澳洲和牛是三者之中最为出色的，亦是我最喜爱的一块，除了够juicy外，牛肉口感亦佳，整体水准很高，嫩得有入口溶化的感觉，难怪有M5的称号。
酱汁选了香草蛋黄酱及辣根忌廉酱，但牛扒质素很高，基本上沾少许盐粒已经十分够味。
榛子法式炖蛋 （伴意大利榛子甜酒及曲奇饼) $98店员即场倒上已被火燃烧的甜酒，视觉效果一流，一倒入去糖胶便即时熔化。榛子法式炖蛋表面有轻炙的效果，而中间既蛋并无"老"的感觉，入口又香又滑，榛子味不算很浓，反而带点点杏仁味，而面头的糖胶熔为一旧，入口很黏，整个炖蛋也很巨型，似是三个人的甜品份量，鲜果曲奇饼亦很新鲜。
这里的服务很贴心，上枱的食物除了新鲜热辣外，连其他碟子都是热的，可以保持食物的温度，店员会细心解释每道菜，整晚都享受著5星级的服务。
张贴
