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2024-10-12
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我都觉得自己好放肆，连埋已约好的饭局，今年至少会食五餐大闸蟹，其中之一，在米芝莲星级名店富豪酒家享用。阿翁既鲍鱼闻名于世，我却从没尝过其大闸蟹，若不是朋友相约，我甚至唔知道呢度有得食大闸蟹。废话唔讲咁多，直接同大家介绍下美食。既然是食大闸蟹，必定要有花雕相伴，两者是绝配。套餐第一道，以生拆的大闸蟹黄、蟹粉在砂锅炒香，配合浓郁既高汤，再放入牙拣翅，成品金黄吸引，香气扑鼻而来。入口顺滑，味道甘香味鲜，爱吃翅的朋友一定会喜欢。接著来是三十头的吉品鲍，虽然是养殖鲍鱼，但经鲍鱼专家阿翁的独特烹调之后，同样是软滑、有溏心，味道鲜美，阿翁既鲍鱼从来无得输。鲍鱼以外，是日另一主角的大闸蟹都好有睇头，六両重的蟹公，系真正黄毛金爪的江苏大闸蟹，系阿翁同供应商咁好关系先可以入到咁靓既货。单是外型已赢晒，打开蟹盖香气四溢，有唔少蟹黄和半透明蟹羔，粘口甘香，蟹肉清甜，沾上自家调配的醋来吃，非常高质。常说阿翁既炸子鸡独步天下，今次吃到的生煎姜葱盐香鸡亦毫不逊色，以本地新鲜鸡炮制，鸡皮香口，肉质细嫩，姜葱当然不是配角，令成件事的味道与层次几何级提升，教大家吃不停口。瑶柱蟹腿炒饭又是香喷喷，很足料。米饭香口，粒粒分明
我都觉得自己好放肆，连埋已约好的饭局，今年至少会食五餐大闸蟹，其中之一，在米芝莲星级名店富豪酒家享用。
阿翁既鲍鱼闻名于世，我却从没尝过其大闸蟹，若不是朋友相约，我甚至唔知道呢度有得食大闸蟹。
废话唔讲咁多，直接同大家介绍下美食。既然是食大闸蟹，必定要有花雕相伴，两者是绝配。
套餐第一道，以生拆的大闸蟹黄、蟹粉在砂锅炒香，配合浓郁既高汤，再放入牙拣翅，成品金黄吸引，香气扑鼻而来。入口顺滑，味道甘香味鲜，爱吃翅的朋友一定会喜欢。
接著来是三十头的吉品鲍，虽然是养殖鲍鱼，但经鲍鱼专家阿翁的独特烹调之后，同样是软滑、有溏心，味道鲜美，阿翁既鲍鱼从来无得输。
鲍鱼以外，是日另一主角的大闸蟹都好有睇头，六両重的蟹公，系真正黄毛金爪的江苏大闸蟹，系阿翁同供应商咁好关系先可以入到咁靓既货。
单是外型已赢晒，打开蟹盖香气四溢，有唔少蟹黄和半透明蟹羔，粘口甘香，蟹肉清甜，沾上自家调配的醋来吃，非常高质。
常说阿翁既炸子鸡独步天下，今次吃到的生煎姜葱盐香鸡亦毫不逊色，以本地新鲜鸡炮制，鸡皮香口，肉质细嫩，姜葱当然不是配角，令成件事的味道与层次几何级提升，教大家吃不停口。
瑶柱蟹腿炒饭又是香喷喷，很足料。米饭香口，粒粒分明，每一口都吃到蟹腿肉。其实呢个级数既粤菜酒家的炒饭，绝对是信心保证。
最后来碗姜茶汤圆，系蟹餐最完满既终结。
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