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2020-07-01
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早年系深圳四围荡，好钟意系街边食麻辣烫，又或者串串香，就连干锅都已经在90年代开到成行成市，只不过随著人口南移，香港是越来越多人爱上有层次的麻辣。毕竟当年卫生环境差，每次食都要有必死决心，随时肠胃炎。其实麻辣菜色早已经登堂入室，位于中环大馆对面的「麻辣烫」，更加先后三次(2011~2013)获得米芝莲一星殊荣，真是毫不简单。食辣一定要揾同道中人，大家食到大汗淋漓，但又停不了口的氛围，有点「生死之交」的感觉。可能餐厅靠近大馆，晚上客人大多是外籍人士，反而本地人不多。红油抄手（$98/6只）抄手食过不少，但入口已经「哗」一声，辣度非常强劲，其实云吞馅都是猪肉、椰菜、黑木耳同埋甘笋，另外，大家要小心置底的白菜，蘸满了辣油，食落似系食紧辣油，若然阁下并非「辣妹」，还是放弃吧！别不同烫鸡片（$148）起初给置面的红椒干吓一吓，但原来似系装饰，望落有点似川椒鸡球，以为系珍珠叶，其实系炸菠菜，鸡片肉质细致，毫不过火，又系好啱佐酒，难怪吸引不少外籍人士用餐。阿婆麻辣豆腐（$108）经调较后，辣度变得平易近人，豆腐嫩滑可口，浓油赤酱风味突出，建议另行order碗白饭捞埋食，真是绝配。霸王辣椒软壳蟹（$3
早年系深圳四围荡，好钟意系街边食麻辣烫，又或者串串香，就连干锅都已经在90年代开到成行成市，只不过随著人口南移，香港是越来越多人爱上有层次的麻辣。
毕竟当年卫生环境差，每次食都要有必死决心，随时肠胃炎。
其实麻辣菜色早已经登堂入室，位于中环大馆对面的「麻辣烫」，更加先后三次(2011~2013)获得米芝莲一星殊荣，真是毫不简单。
食辣一定要揾同道中人，大家食到大汗淋漓，但又停不了口的氛围，有点「生死之交」的感觉。
可能餐厅靠近大馆，晚上客人大多是外籍人士，反而本地人不多。
红油抄手（$98/6只）
抄手食过不少，但入口已经「哗」一声，辣度非常强劲，其实云吞馅都是猪肉、椰菜、黑木耳同埋甘笋，另外，大家要小心置底的白菜，蘸满了辣油，食落似系食紧辣油，若然阁下并非「辣妹」，还是放弃吧！
别不同烫鸡片（$148）
起初给置面的红椒干吓一吓，但原来似系装饰，望落有点似川椒鸡球，以为系珍珠叶，其实系炸菠菜，鸡片肉质细致，毫不过火，又系好啱佐酒，难怪吸引不少外籍人士用餐。
阿婆麻辣豆腐（$108）
经调较后，辣度变得平易近人，豆腐嫩滑可口，浓油赤酱风味突出，建议另行order碗白饭捞埋食，真是绝配。
霸王辣椒软壳蟹（$398）
卖相虽然澎湃，但感觉得个「吓」字，原因系辣劲不如抄手，食落麻辣感觉慢慢渗出，软壳蟹炸得酥软入味，却没有油腻的口感，送啤酒一流。
黑松露鸡丝辣炒饭（$138）
近年黑松露已渗透任何菜色，吃多了感觉不如初接触的惊喜，但今次黑松露酱下得轻手，反而有淡淡的幽香，饭粒可以更干身少少，微辣下，令人胃口大开。
拔丝草莓
拔丝香蕉食得多，换上了草莓又确系第一次见。
糖浆拉丝好靓，加了不少分，而且用上草莓酸酸地，平衡了甜腻感，不错。
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