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2019-08-17
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今日我地为左Farewell一位为食既同事，我们一行11人下班由新界北区走到九龙东区为的只是食生蚝和宦刺身，经一位朋友介绍来到The Fat Oyster，来到店门外已看到一堆比我脸还要大的蚝壳，真的很期待我点的生蚝会是怎样子的，虽然店舖并不是很大，而且也不是什么特别的装潢，但看得出老板是一个环保人士，餐桌是一张用弃置的木门再经过修改而构成的。我在两日前已经与老板娘联络挑选什么菜色、刺身以及生蚝，老板娘是一个很和善的人，她会向一一解释当日有什么新鲜生蚝、新鲜空运到的刺身，亦会根据你光顾的人数来提议你的菜色和数量应如何配搭，光是这种服务态度已令我觉得她很细心对待顾客，最后老板娘为我提供了以下一系列的餐单，生蚝(Irish GG Oyster, USA Kumamoto, Shigoku, Eske, Namibia)，刺身(活赤贝、牡丹虾、日本马粪海胆(木板)、剑鱼腩刺身、日本刺身帆立贝)，肉类(澳洲和牛M5西冷、西班牙猪胺、纽西兰羊架)，小食(芝麻虾多士)！生蚝是根据我们的口味而挑选的。而已现时购买生蚝有大优惠，只要同一款购买1 打，便可以免费送你另一款半打生蚝，和牛亦购买2块免费送多
Kumamoto Oyster (USA)
味道清甜，肉质爽口，蚝味能够停留在口腔时间长久！
Shigoku (USA)
肉质柔软而且富有弹性，淡口不太
Eske
入口很滑溜清新而且海水味淡，味道简单而且直接带出鲜味
Namibia肉色偏牛奶白，口感是超Creamy，海水味不太重，咸甜适中无比
Irish Rock Oyster
海水味重，肉质爽口，蚝肉肥厚，入口甘甜
活赤贝
赤贝外表呈橙红色，光泽亮丽，口感爽脆中带柔软幼嫩
牡丹虾
虾身体色红褐，虾肉肥厚而且极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁
日本马粪海胆
马粪海胆本身的味道十分鲜美，海胆味较浓郁，口感较丰腴，能够入口即溶
剑鱼腩刺身、日本刺身帆立贝
鲜甜美味的剑鱼刺身略带淡红色，肉质柔软脂肪多。帆立贝很大粒，味道像纯净海洋新鲜带些少甘甜，点上酱油后那咀嚼口感更胜刺身鱼片
澳洲和牛M5西冷 - 两块7成熟、一块5成熟
M5澳洲和牛西冷鲜嫩、松化，入口细致香甜多汁的肉质及持久不散的回韵，煎功亦很到家
西班牙猪胺
这是黑毛猪鞍，肉质柔嫩，而更会散发出阵阵油香，并没有丝毫膻味
纽西兰羊架
羊架香嫩多汁，肉质细致，脂肪分布平均配上薄荷啫喱品尝，有如米芝连的级数
芝麻虾多士
最惊喜的虾多士，口感一流的虾胶，配上脆脆的白面包；听起来已经很吸引，再加上炒香的白芝麻，一口又一口，完全停不了
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