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2015-11-01
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春回大地 ... 鹿鸣春 ... 很有意景的店名, 是间已于尖沙咀迄立数十年的传统京菜馆. 第一次跟朋友去的时候, 朋友说这店是他父母由年青时食到现在, 店内装潢数十年如一, 转变不大, 而我虽然没有食了数十年, 但都食了十数年, 都觉得店内的时间仿佛停顿或行得特别慢. 除了装修, 伙计都是, 每位伙计都是很有年资. 唔似西方管理那般客气的服务态度, 而是像街坊朋友般有倾有讲.到鹿鸣春每次都是人山人海, 尤其大时大节, 如果想确保有位, 建议早些订位比较好. 店舖位于么地道, 所处大厦有经营宾馆, 感觉就像于外国旅行时到中国餐馆吃中餐一样, 到达2楼内进后, 见到的装俢与环境, 感觉更为强烈, 餐厅楼底较低, 回音教响, 比较嘈杂, 但亦可视之为热闹. 去鹿鸣春多数食午餐, 因为比较抵食. 人少的话可选午市特价小菜, $58一款送白饭一碗 ; 唔想食填鸭的话可选'五和菜'餐, 四款小菜, 一款羹送四碗白饭 $280, 想食鸭的话可选'中午填鸭餐' $650, 今次就是选这个餐. 前菜有酸菜同/或花生(视乎人数)(要收费), 酸椰菜真的很酸, 但再食几片就会食到甜味, 作为前菜空口食唔
第一次跟朋友去的时候, 朋友说这店是他父母由年青时食到现在, 店内装潢数十年如一, 转变不大, 而我虽然没有食了数十年, 但都食了十数年, 都觉得店内的时间仿佛停顿或行得特别慢.
除了装修, 伙计都是, 每位伙计都是很有年资. 唔似西方管理那般客气的服务态度, 而是像街坊朋友般有倾有讲.
到鹿鸣春每次都是人山人海, 尤其大时大节, 如果想确保有位, 建议早些订位比较好.
店舖位于么地道, 所处大厦有经营宾馆, 感觉就像于外国旅行时到中国餐馆吃中餐一样, 到达2楼内进后, 见到的装俢与环境, 感觉更为强烈, 餐厅楼底较低, 回音教响, 比较嘈杂, 但亦可视之为热闹.
去鹿鸣春多数食午餐, 因为比较抵食. 人少的话可选午市特价小菜, $58一款送白饭一碗 ; 唔想食填鸭的话可选'五和菜'餐, 四款小菜, 一款羹送四碗白饭 $280, 想食鸭的话可选'中午填鸭餐' $650, 今次就是选这个餐.
前菜有酸菜同/或花生(视乎人数)(要收费), 酸椰菜真的很酸, 但再食几片就会食到甜味, 作为前菜空口食唔觉得好开胃同好食, 反而食完饭后先食可以减少肥腻感. 花生有少少麻油味, 唔脆但唔腍, 有咬口, 饭前一边闲聊一边食都几好.
每次去到, 唔驶睇餐牌, 唔理几多人, 唔理会叫咩, 都会第一时间同伙计讲:要只烧鸡先, 而佢哋亦唔会帮你落单住, 会话:睇睇仲有冇先, 有就帮你落. 因为烧鸡是限量供应的, 售完即止. 烧鸡是将整只鸡先烧再用汤汁煮, 上菜时会帮你拆肉. 鸡肉软腍唔柴, 由于鸡皮烧过, 食时会有焦香, 汤汁吸收鸡汁之余有花椒八角等香料香味, 就算只用汤汁的话都可以食几碗饭.
烧鸡 $90
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八宝炒鸭崧(生菜包) - 鸭肉, 菜甫, 炸菜, 芹菜等材料切至小粒同炒, 配上生菜包著吃, 很惹味爽口.
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