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2017-02-05
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已有一段时间没有写任何食评，是忙的，而不是想放弃。当每天带著接近崩溃回家，不要说写甚么，甚么连睡也睡得少，也睡得颇差。正值圣诞假期，有一点时间来个小休息，还是要多约朋友聚一聚，虽然很忙，但是还是希望跟朋友有连系，佳节一聚胜万言。 来到这一间经常在杂志看到的意大利餐厅 Involtini，厨师曾经在米芝莲三星8 1/2 Otto e Mezzo Bombana做，加上开店短短时间已获米芝莲推介，水准应有保证，加上每次看到那个惊人的Carbonara照片，笔者当然不能错过这个意粉。除了意粉外还有一点的肉类供选择，但是次还是先点了三款意粉品尝一下。虽然没有任何餐汤，但餐厅还是先会放上几款面包及火腿给食客。 首先来个传统手造卡邦尼意粉幼面及自家风干火腿 (Traditional Carbonara with Crispy Homemade Pancetta, $148)，这个Carbonara是餐厅的主打菜式，每一次笔者看到都被这些照片吸引著，然而味道层面上比笔者所预期的逊色。意粉质素颇弹口感可能因为是手造每条感觉并不一样，有些感觉是圆的有些却是方的。味道卡邦尼酱成金黄色，是Creamy但味道
来到这一间经常在杂志看到的意大利餐厅 Involtini，厨师曾经在米芝莲三星8 1/2 Otto e Mezzo Bombana做，加上开店短短时间已获米芝莲推介，水准应有保证，加上每次看到那个惊人的Carbonara照片，笔者当然不能错过这个意粉。除了意粉外还有一点的肉类供选择，但是次还是先点了三款意粉品尝一下。
虽然没有任何餐汤，但餐厅还是先会放上几款面包及火腿给食客。
传统手造卡邦尼意粉幼面及自家风干火腿 (Traditional Carbonara with Crispy Homemade Pancetta)
$148
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传统手造卡邦尼意粉幼面及自家风干火腿 (Traditional Carbonara with Crispy Homemade Pancetta)
$148
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传统手造卡邦尼意粉幼面及自家风干火腿 (Traditional Carbonara with Crispy Homemade Pancetta)
$148
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传统手造卡邦尼意粉幼面及自家风干火腿 (Traditional Carbonara with Crispy Homemade Pancetta)
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西班牙红虾，手造意大利幼面，海鲜虾膏汁 (Spanish Carabineros Red King Prawn Tagliolini)
$340
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$340
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蟹肉马苏尼拉芝士手造意大利宽面 (Homemade Tagliatelle with Crab and DOP Mozzarella Bufula)
$105
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意式蟹饼配樱花虾粉 (Traditional Crab Cake with Sakura Prawn Powder)
$158
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意式蟹饼配樱花虾粉 (Traditional Crab Cake with Sakura Prawn Powder)
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整个意大利式午餐三人吃了接近HKD900，虽然夹杂著一回的名气，对于卖相没有甚么可以挑剔，但对于味道上是有所失望，这一个价钱确实可以吃得更高质。
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