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2012-04-26
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在恒河还未有登上米芝莲的宝座前,由一位知己好友推介下一起到了竹筲箕湾店试菜,发觉水准是一般之上,也是有心做好的店子,在以后的日子便经常光顾。 及后因为米芝莲的效应下,一时间客人多了数倍以上,要吃就要等上个多小时,我于是就较少光顾了。 今日在午饭时间走到西湾河的街上,于是二话不说便走入西湾河恒河,希望与知味重聚。 可幸的是在午饭的时候居然没有人等位,便施施然的走上阁楼位置,点选午餐。 午餐选择也多,总共有A - H 餐以供选择,而且也不是寒酸的菜,于是点了咖喱羊腩,弃饭点了香葱烤饼。 饭这里不甚特别,但以烤饼点点咖喱来吃,就与别不同了。 先到来的是忌廉磨菇汤。 说老实,一放进口里,流出来的尽是味精的味道。 再放一匙入口, 一股咸香直至喉咙,忌廉的滑尝不到,磨菇的香也几乎吃不到。 味道不是不美味,但绝对不是忌廉磨菇汤的味道。 当然,味精汤倒是了。 然后主食就是咖喱羊腩。 看上去咖喱的料子和颜色对办,气味则未够浓烈。 一口把羊脂放入口中,羊脂的骚味尽失,不吃也罢。 再来的是羊架位置的肉,鲜嫩可口,一咬下去是松化的散开,羊肉的气味缓缓的渗出,是内俭的。 肉嫩而具弹性,肉散而不黏牙,这个羊做得好
今日在午饭时间走到西湾河的街上,于是二话不说便走入西湾河恒河,希望与知味重聚。 可幸的是在午饭的时候居然没有人等位,便施施然的走上阁楼位置,点选午餐。
先到来的是忌廉磨菇汤。 说老实,一放进口里,流出来的尽是味精的味道。 再放一匙入口, 一股咸香直至喉咙,忌廉的滑尝不到,磨菇的香也几乎吃不到。 味道不是不美味,但绝对不是忌廉磨菇汤的味道。 当然,味精汤倒是了。
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