影片
更多
2019-11-04
6954 浏览
继续清旧食记，今天分享上月尾在彩虹村 金碧酒楼 的一顿畅快饭局。 这是一间屹立彩虹村50多年的怀旧酒家，环境只是一般，店内更是嘈得不得了，还是晚晚爆场，不提早订台就吃不到，可见出品有一定吸引力。论味道，这里或不是顶级，但胜在有风味同时价位相宜，这晚人均$300已经吃到撑著肚子离开～先谢谢车妈妈安排＋订菜，抵达后先来一碟脆皮烧肉，边吃边等；烧肉味道是不错的，但已经冻了风味要扣点分啦～人齐正式开饭，一来先有大大煲热度十足的杏汁白肺汤，汤头鲜甜顺滑，同时富有杏香、肉香及陈皮香，好喝得来又十分滋润，个人十分喜欢的～然后是锦卤云吞，这次的云吞皮就是新鲜炸起，清脆口感配上加入猪膶、虾、鱿鱼、青红椒及菠萝的酸甜汁，十分吸引，忍不住吃了两件才收手。也非常推介这里的酥炸蟹钳，个子硕大的蟹钳丁点不油不腻，个子硕大同时里面蟹肉成梳，十分的足料鲜甜，除了净食也可配上甜酸汁享用～好友一直重申这里的顺德鲩鱼肠蒸蛋有多好吃，这晚一会终于了解到其魅力：成品除了一点不腥，那蒸蛋还十分的滑溜润泽，加上淡淡的果皮香气更加迷人，很快就给扫清光了！ 接著又有花雕蛋白蒸海虾，那蛋未算最滑溜，酒味也可以再香再浓一点，但海虾无
这是一间屹立彩虹村50多年的怀旧酒家，环境只是一般，店内更是嘈得不得了，还是晚晚爆场，不提早订台就吃不到，可见出品有一定吸引力。论味道，这里或不是顶级，但胜在有风味同时价位相宜，这晚人均$300已经吃到撑著肚子离开～
先谢谢车妈妈安排＋订菜，抵达后先来一碟脆皮烧肉，边吃边等；烧肉味道是不错的，但已经冻了风味要扣点分啦～
人齐正式开饭，一来先有大大煲热度十足的杏汁白肺汤，汤头鲜甜顺滑，同时富有杏香、肉香及陈皮香，好喝得来又十分滋润，个人十分喜欢的～
然后是锦卤云吞，这次的云吞皮就是新鲜炸起，清脆口感配上加入猪膶、虾、鱿鱼、青红椒及菠萝的酸甜汁，十分吸引，忍不住吃了两件才收手。
也非常推介这里的酥炸蟹钳，个子硕大的蟹钳丁点不油不腻，个子硕大同时里面蟹肉成梳，十分的足料鲜甜，除了净食也可配上甜酸汁享用～
好友一直重申这里的顺德鲩鱼肠蒸蛋有多好吃，这晚一会终于了解到其魅力：成品除了一点不腥，那蒸蛋还十分的滑溜润泽，加上淡淡的果皮香气更加迷人，很快就给扫清光了！
接著又有花雕蛋白蒸海虾，那蛋未算最滑溜，酒味也可以再香再浓一点，但海虾无论质与量都是一流，味道鲜甜而且吃之不尽，这晚我最少吞了5-6只！
另一重头戏是豉汁蒸蟠龙鳝，好喜欢那惹味的调味，将白鳝的丰腴及鲜甜衬托得十分美味，差点想破例点碗白饭捞汁来吃；如果鳝肉再弹牙一点，就更臻完美。
为食如我们，也临时加点一份椒盐鲜鱿，新鲜即炸相当份外酥香好吃，倒牌份量很快就被消灭了～
去到金皇蒜香鸡时，虽然成品皮脆肉香，我已经很饱不能多吃；反而压轴的上汤蒜子芥菜胆由于非常清甜毫无青涩味，大家都争相来吃，我亦不例外。如果去吃又碰到，不要错过～
最后店方还赠送了每人一碗红豆沙，味道都不错的～偶尔我也会想，时光能够倒流有多好，可以提早为两兄妹计划；但与其怀愐过去，其实倒不如形惜当下。愿大家都珍惜眼前人！
金碧酒楼
地址：彩虹彩虹村金碧楼 22 号地下
电话：2320-0937
张贴
