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2014-05-07
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好多人以为我是中环地胆，其实在区内工作经多年，还是较少光顾区内的食肆，尤其是那数间人气的老字号，原因不是地方较为隔涉，就是午饭时间有限，不便前往。到了放工之后，已经是筋疲力竭，甚至其店已是关门，种种因素之下，最后还是搁了下来。总算上两个周末，要帮家人在中区办点事，滕出来的时间，反而造就了光顾一间「铁皮老档」的机会.......个人所属意拣选的，正是区内驰名的胜香园，就从半山的自动行人电梯开始，再途经美仑街，一直步入至毗邻的歌赋街，却是到达目的地之后，见到的却是一条长长的人龙。自从经各大旅游指标推介之后，这里已成为外地旅客慕名的热店，眼下所见，不少更来自东方的面孔，虽是周末之下，论到热闹情况，绝不比闲日午市所逊色，总算轮候了三十分钟之后，最终还是坐了下来。也不知这里存在多少年了，相信总有三、四十年的光景吧！其中一边是用上铁皮搭成的水吧厨房，隔离处则盖上了簷蓬，再于附近摆下十张以内的桌子，如果正值天气不顺的景况，其实可坐得不太舒服，幸好当天还算可以。至于食物来说，主要是以蕃茄牛肉浓汤为主的粉面，另有传统不过的烘多士，再加招牌的脆脆，与及各式水吧饮品，数代传了下来，乃就成为区内的一个小小传奇
个人所属意拣选的，正是区内驰名的胜香园，就从半山的自动行人电梯开始，再途经美仑街，一直步入至毗邻的歌赋街，却是到达目的地之后，见到的却是一条长长的人龙。自从经各大旅游指标推介之后，这里已成为外地旅客慕名的热店，眼下所见，不少更来自东方的面孔，虽是周末之下，论到热闹情况，绝不比闲日午市所逊色，总算轮候了三十分钟之后，最终还是坐了下来。
也不知这里存在多少年了，相信总有三、四十年的光景吧！其中一边是用上铁皮搭成的水吧厨房，隔离处则盖上了簷蓬，再于附近摆下十张以内的桌子，如果正值天气不顺的景况，其实可坐得不太舒服，幸好当天还算可以。至于食物来说，主要是以蕃茄牛肉浓汤为主的粉面，另有传统不过的烘多士，再加招牌的脆脆，与及各式水吧饮品，数代传了下来，乃就成为区内的一个小小传奇。
坐下不久之后，就连餐牌也不需细看，已尽快地向侍者点了食品，反正不外是那数样。最先送上一杯热奶茶，近年也多喝了咖啡，而且更是欧陆风味的即磨出品，倒忽略了本地传统的丝袜奶茶了；只觉入口下甚为滑溜，期间亦尝出淡淡的奶香，就是略嫌茶胆未够浓身，算是茶味适中吧！
期间呻著奶茶之时，那碗蕃茄牛蛋面已经呈上，说到这碗浓身的汤底面品，有人曾质疑过下了味精，这方面还是不太深究，倒是所用的鲜茄肉，在份量十足之余，也真的是「货真价实」；在尝著开胃感觉之同时，内里的滑牛还是不少，带点嚼头之余，亦是有点肉味。遇上这个汤料组合，多数人多会选取通心粉，个人选了即食面底，也只属个人的喜好，配合一只卖相麻麻的荷包蛋，亦总算流出了蛋黄汁来。
最后的是柠蜜脆脆，其实三者几乎于同一时间上场，也谈不上甚么「餐后甜品」，用上特制的餐包剖开烘制，期间再涂上清新的柠蜜酱，外层固然是烘得香脆，内里倒带点松化的质感，配合酸甜适中的味道，整体下来仍属不错。除此之外，亦有奶油脆脆等味道........论到这些的话，就连楼下的翠华也有供应了。全餐合共四十七元，以现今的口味来说，味道其实可为不差，同时却没甚惊为天人的地方，厨功也未算特别出众，个别侍应更是粗声粗气（期间想起了澳牛，莫非这就是个性的表现?!）却是结合于天时、地利、人和之下，坐拥于这小小山头，确带出了属于本土的「独有风味」，如果放到别处，甚至入舖的话，相信味道应会大打折扣。这篇志评的出现，亦不见得影响到店内的生意额，不过个人还是相信，还是不乏再来的机会。
P.S. 回家后的数个小时，还是有点微微的燥感口干。
陵之微调：平良之间
评分(以10分为满分)：味道 7 环境 6 服务 6.5 卫生 6.5 抵食 8
用餐于二零一四年四月廿六日中午
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