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2016-08-22
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两个月前到棉登径嘅One Minden Tapas Kitchen食饭时，因为为咗食个素西班牙饭，所以，𠮶餐都食得颇饱，最后，当然甜品都食唔落啦。不过，晌离开时，偶然发现走番出么地道嘅街角，见到有家新开嘅泡芙店（当时认为喺泡芙），将泡芙夹雪糕，几有点子，揾日过开嚟尖沙咀时会再到访。是日下午，趁出开嚟，就同老婆齐齐到此叹个下午茶。餐厅卖嘅都喺甜点，所以，午饭过后无耐嘅时段，客人唔多，我俩亦可以悠悠闲坐低品尝。店子地方唔大，开放式厨房占去大部份地方。而向窗、向墙嘅两边都设有木枱，不过，高椅就只有向墙嘅一边枱至有，向窗嘅一边就变成立食。装修偏向简约，较为突出嘅喺店内有好多以猫头鹰为题嘅摆设，个个都样子得意，贯彻店家嘅名字。食物方面嘅选择，其实睇店名就知道店家嘅主打喺乜，Choux、Gelato、Coffee。之前，曾以为佢喺泡芙店，其实又唔错得晒，喺卖法式泡芙（Choux），此外，店中另外主角仲有意大利雪糕（Gelato）及咖啡。晌门口嘅剪报，正正有好多关于佢哋嘅介绍！法式小泡芙分两个份量，小盒$25及大盒$35，前者约有9粒，后者约有20粒，所有泡芙都喺现场即做，配上海盐焦糖酱；而意大利雪
餐厅卖嘅都喺甜点，所以，午饭过后无耐嘅时段，客人唔多，我俩亦可以悠悠闲坐低品尝。店子地方唔大，开放式厨房占去大部份地方。
而向窗、向墙嘅两边都设有木枱，不过，高椅就只有向墙嘅一边枱至有，向窗嘅一边就变成立食。装修偏向简约，较为突出嘅喺店内有好多以猫头鹰为题嘅摆设，个个都样子得意，贯彻店家嘅名字。
食物方面嘅选择，其实睇店名就知道店家嘅主打喺乜，Choux、Gelato、Coffee。之前，曾以为佢喺泡芙店，其实又唔错得晒，喺卖法式泡芙（Choux），此外，店中另外主角仲有意大利雪糕（Gelato）及咖啡。晌门口嘅剪报，正正有好多关于佢哋嘅介绍！
法式小泡芙分两个份量，小盒$25及大盒$35，前者约有9粒，后者约有20粒，所有泡芙都喺现场即做，配上海盐焦糖酱；而意大利雪糕分一、二、三球，价钱定为$38、$68、$88，三球嘅更附送法式小泡芙，而雪糕亦喺自家由工场每日新鲜制作，是日所见共有5款口味供应。
就因为卖泡芙及雪糕，就诞生两者合体嘅巨型雪糕泡芙，暂有4款：Popcorn & Rocks、Mango Tango、Red Velvet及Praline Noir，每份卖$58。虽然，每一款都有其设定组合，但都会因应当日雪糕嘅供应而有所调整，又或可按你个人喜好而转雪糕嘅口味。
顺道介绍埋饮品先，分两大类，一喺就咖啡类，一喺就鲜奶类，前者都喺啲美式咖啡、拿铁、意大利泡沫咖啡之类，然而，后者就颇特别，甚么紫薯鲜奶、香蕉朱古力鲜奶……等等。虽然喺咁，小弟都喺喜欢拣杯咖啡叹吓，老婆一向钟意紫薯，所以拣咗鲜奶一试。
紫薯鲜奶 $45虽然只喺鲜奶一杯，但无论只猫头鹰茶杯，抑或杯面嘅小小心形拉花，都增加杯紫薯鲜奶嘅「颜值」。咪以为杯嘢得个样，唔单只入口顺滑，而且，紫薯味颇突出。
紫薯鲜奶
$45
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焦糖拿铁 $42食甜点，小弟都喺偏向衬杯咖啡多啲，焦糖拿铁就最心水，拉花虽然感觉店员手8势仍好幼嫩，但奶泡撞入浓浓咖啡度手势不俗，因为唔使搅，一小啖入口已觉得好均匀顺滑，咖啡嘅香味顺和，焦糖渗出阵阵甘香。
4款雪糕泡芙已有预先设定嘅食材配搭，基本上唔使伤脑筋。
Praline Noir $58依一款雪糕泡芙喺以原味泡芙、榛子果仁糖雪糕、榛子糖浆、麦提莎脆脆为配搭组合，但店员告之榛子果仁糖雪糕暂时未有货，介唔介意试试花生酱朱古力石仔粒雪糕，依只味我哋又OK㖞。除咗雪糕外，麦提莎脆脆亦转为M&M朱古力豆。
Praline Noir
$58
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再落嚟就喺净食雪糕部分，啲雪糕好柔滑富奶香，而已，花生酱味超浓郁，咬落又有啲碎朱古力粒，混和咗少少榛子糖浆，真喺唔错；
最后就轮到食个底啦，初时都意住同食个盖无分别，原来内有干坤，因为泡芙底加咗粟米片先落雪糕，所以，一啖咬入口，雪糕中添了几分脆脆，过瘾过瘾！
Mango Tango $58另一款雪糕泡芙则以橙味泡芙、芒果雪葩、芒果热情果酱、椰子脆脆为配搭组合，真喺唔知我哋咗唔好彩定咁「桥」，当中嘅芒果雪葩又喺无货，所以，大胆少少改试黑芝麻配烘焙芝麻粒雪糕，所以，原先应该一身鲜艳亮丽嘅Mango Tango则变成色泽对比强烈嘅姿态现身。
Mango Tango
$58
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不过，雪糕部分真喺好正，芝麻味好浓唔在讲，混入烘焙过嘅芝麻粒，就令芝麻香更上一层楼；由于配芝麻雪糕，所以并未有淋上芒果热情果酱，不过，啲椰子脆脆好好食，既充满椰子嘅香甜，又极有咬口感；
至于泡芙底再拼雪糕放入口，跟食Praline Noir时嘅感觉差不多，只喺换上黑芝麻味雪糕，内里同样加入卜卜脆嘅粟米片。
上文都讲过佢啲泡芙现场即做，啱啱见有一底小泡芙出炉，所以，再试咗一份细嘅法式小泡芙。
法式小泡芙 $25小泡芙细细粒，的的骰骰，一啖一粒，面面黐住啲糖粉粒，里面唧咗少少海盐焦糖酱，入口无想像中咁过甜，外层又有少少脆口，感觉唔错。
叹住一杯靓咖啡，食啲甜点，喺种简单叫人开心嘅方法。晌Owl's，无论法式泡芙，抑或意大利雪糕，都甚具素质，当然，仍有提升嘅空间！依家啲甜点店各出奇谋，不断推陈出新，又睇睇Owl's凭着用料精良，制作用心，有无机会时势造英雄。
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