釧

营业中

休息中

1️⃣前菜海胆配上一种海草（我也忘记是什么了），一口气喝下去还是很开胃的🆙2️⃣水晶虾由🇯🇵空运✈️而来牡丹虾，下面还配有用虾酱做成的啫喱，🦐的上面还零星妆点著粒粒酸味鱼子酱。据说这样可以调整整体口感的酸甜度👏3️⃣北海道帆立贝昆布汁➕帆立贝的味道搭配咸淡适中，将粉丝和贝一起食用，在牛油果🥑的调味下显得不那么油腻🎉4️⃣寿司🍣拼盘分为伊佐木、墨鱼、黑鯥鱼、吞拿鱼四个，鱼类很新鲜，来自日本的🇯🇵师傅也很会调制沾料，因为自己调沾料的时候总是觉得芥末的味道很冲，但是师傅调的的刚刚好，不辣也不咸❗️5️⃣平贝平贝是这家店的春季特色，上面还点缀著黄色的乌鱼子，我感觉吃起来口感有点像没那么甜的芒果干😂6️⃣鲭鱼🐟上面放著清淡莲芋茎，这样可以冲淡🐟的腻感。这道菜是向偏酸的方向调味，特别搭配梅子酱，整体口感略酸☺️7️⃣石持鱼选用high-level的🐟，用一夜干的方法，让更加脆🥰8️⃣小柱寿司➕缟虾➕ 安托罗小瑶柱的美味对于喜欢海鲜的人只不必多说❗️ 缟虾配合柠檬🍋可中和虾类🦐的腥气。「安托罗」听起来名字不错，是吞拿鱼舌部位置，肉质肥厚，也是值得尝一尝的👍🏻1️⃣0️⃣海胆紫菜包裹著海胆，第一次这种吃法，体验还不错👍🏻海胆的本味个人还是挺喜欢的❤️