珍珍食堂 (已結業)

朋友话一月中仲有大闸蟹食所以从上海订来香港继续encore~今年(大闸蟹 take5)。 今次决定带埋d蟹去私房菜珍珍订一围。再度包场， 因为只有我们一台! 老板娘话最少要8-10 个人，每围最少$1600。有人五个人都会订$1600一围, 老板话会比好d食材! 食之前一日比电话我地讲菜单，共十道菜。 老板娘话晚上如果没有人订位就唔开铺。当然有老火汤啦！有家庭感觉, 比妈妈的汤浓!老板娘和老板好nice ， 好细心。特别做姜醋来食蟹话可以驱寒,d醋味道好好~又分两批蟹蒸等我们食完一只先第二只咪可以热。我朋友唔食蟹老板先做个四季豆等佢地唔好有得睇无得食哋，又教我们正确食蟹方法。肉碎四季豆- 豆走过油好镬气！山东鸡 - 初初上枱好皮脆肉嫩，个点汁好味，但隔内咗d皮就唔脆，所以失色在少少清蒸游水东星班 - 食得出系坚游水嘅！刚好离骨。要赞老板嘅秘制豉油。鱼汁葱花豉油捞饭一流~ 老板所有汁都调效得好好！好配每道菜嘅味。京葱美国桶蚝 - 好多人都怕蚝会醒，但味道好好! D蚝好肥好甜美。 唔知系d蚝靓定手细好。我们连京葱都食晒。清炒豆苗东坡肉- 本小姐一向不好食动物脂肪，但朋友们话好正，