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餐厅: 容記小菜王
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级4
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晚市-怀旧小菜的欲望
2023-12-21 347 浏览
**砵仔蒸鱼肠**这味是功夫手工菜，食材成本价钱虽然非常低，但工序非常烦复，洗鱼肠的过程就能使人崩溃想放弃，而且蒸的时间要掌握得准成，否则口感太干，味道又太腥。所以一定要落胡椒粉除去腥味再提鲜。味道整体不错，但蛋略干。**干炒海鲜粉丝煲**食咗4份一先醒起影相😬入口非常干身，粉丝巳索哂海鲜(虾，鱿鱼..)嘅鲜味，味道配合得很好。**羌葱辣鸡蚬煲****菠萝咕噜肉***蚝油煮柚皮**椒盐九肚鱼*炸皮不够香口干脆，有待改善
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**砵仔蒸鱼肠**
这味是功夫手工菜，食材成本价钱虽然非常低，但工序非常烦复，洗鱼肠的过程就能使人崩溃想放弃，而且蒸的时间要掌握得准成，否则口感太干，味道又太腥。所以一定要落胡椒粉除去腥味再提鲜。
味道整体不错，但蛋略干。
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**干炒海鲜粉丝煲**
食咗4份一先醒起影相😬
入口非常干身，粉丝巳索哂海鲜(虾，鱿鱼..)嘅鲜味，味道配合得很好。
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**羌葱辣鸡蚬煲**
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**菠萝咕噜肉**
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*蚝油煮柚皮*
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*椒盐九肚鱼*
炸皮不够香口干脆，有待改善
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