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2022-06-20
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连日滂沱大雨，周五下午竟然天晴，既然天公做美，兴之所至远赴浅水湾「笑酤」吃日式烧烤。 黄昏前到达，多得新冠，零游客下慢游沙滩，豪宅的景致多美。 The Pulse 商埸多年前已在，一楼是商场，宠物店、雪糕店、家具店等等，面向沙滩的全部是餐厅或酒吧餐厅，喜见熟悉的面孔，难得没有被疫情大浪冲走，「笑酤」是其中之一。 记忆中摆设改变了少少，过百元的特色鸡尾酒似乎没有再供应，不过全港最大的备长炭烧烤炉依然健在，最大的卖点水准保持。 「笑酤」的备长炭沿用日本的高密度橡木炭，以极高温度宁静地烧烤，为食物注入独特的香气，保持肉汁，我们点了多款串烧烤物，果然皮脆肉嫩。 话说过来，行一转见大部份餐厅皆已烧烤美食作主调，尽地利之优势，炭烧香气四溢，客人怎不垂涎。 轻轻松松过周五，先来两杯饮品。生啤姜啤 $78柠檬酒 $88 同伴驾车不能饮酒，此生啤与姜啤各一半的组合却无妨，不超标之余，完全没有啤酒的苦涩味，甜甜的味道我亦钟意。我的柠檬酒，如果柠檬味再强一点我会更开心。 博多地鸡扒 $148博多地鸡是矜贵食材鸡肉，味道浓郁，烧至金黄焦香，色泽亮丽，薄而脆的鸡皮，皮下没有脂肪，也许是因为地鸡运动多及高温烤溶了
连日滂沱大雨，周五下午竟然天晴，既然天公做美，兴之所至远赴浅水湾「笑酤」吃日式烧烤。
黄昏前到达，多得新冠，零游客下慢游沙滩，豪宅的景致多美。
The Pulse 商埸多年前已在，一楼是商场，宠物店、雪糕店、家具店等等，面向沙滩的全部是餐厅或酒吧餐厅，喜见熟悉的面孔，难得没有被疫情大浪冲走，「笑酤」是其中之一。
记忆中摆设改变了少少，过百元的特色鸡尾酒似乎没有再供应，不过全港最大的备长炭烧烤炉依然健在，最大的卖点水准保持。
「笑酤」的备长炭沿用日本的高密度橡木炭，以极高温度宁静地烧烤，为食物注入独特的香气，保持肉汁，我们点了多款串烧烤物，果然皮脆肉嫩。
话说过来，行一转见大部份餐厅皆已烧烤美食作主调，尽地利之优势，炭烧香气四溢，客人怎不垂涎。轻轻松松过周五，先来两杯饮品。
生啤姜啤 $78
柠檬酒 $88
生啤姜啤, 柠檬酒
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博多地鸡扒 $148
博多地鸡是矜贵食材鸡肉，味道浓郁，烧至金黄焦香，色泽亮丽，薄而脆的鸡皮，皮下没有脂肪，也许是因为地鸡运动多及高温烤溶了之故。
博多地鸡扒
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博多地鸡扒
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顶级草饲羊架
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烧新鲜海鳗
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佐贺豚肉肠
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甲罗烧 $188
甲罗烧
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笑酤卷 $188
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笑酤卷
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加州卷
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平日午餐价钱更相宜，等我找放假再来。
开放式桌椅，我们坐在行人路旁，欣赏著天空由光变喑，晚饭时间过后，陆续出现小孩与狗追逐之街景，远离尘嚣，不亦乐乎！
整体平均分：3.5
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