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2019-08-21
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醉琼楼，佐敦分店颇有名气，我也不知道那一间是分店，但油塘店于我较便利，光顾已有三四次，每次都是小菜客饭。建议点套餐，一般盐焗鸡是必备的，再选两三个小菜，价钱优惠。鸡，每次都会点。鸡浸得都算可以，鸡味是没有的了，但滑倒是够滑，鸡皮有点腻。先浸熟放凉，有单斩件再淋沙姜水翻热的做法，配沙姜酱。小菜按心情所点，没有特别推荐。八珍豆腐煲。今次大件事，就温暖而已，食煲类，不热就很有问题。配料娃娃菜，猪肝鞋，鸡丝淡味，猪肚淋滑无腥味，豆腐可以，其他拼配就忘记了，但相信没有固定组合，和豆腐凑够八样就可以。冷掉了，芡水凝固了。西柠猪扒，同样大件事。西柠汁没有打芡，味也调得不好，寡酸，就是浓缩西柠汁加水，超市买到那种。猪扒调味带咖哩味，估计是百搭之用，或椒盐或茄汁或京都或酸甜，都是同一块猪扒。但我肯定，西柠配咖喱，很不配。整体而言，食物是一次比一次差的，而价钱也有上涨到。话虽如此，即使现在价钱对比质素，性价比依旧中上。堂食小菜，送汤白饭，我中伏了的菜色不建议点。
建议点套餐，一般盐焗鸡是必备的，再选两三个小菜，价钱优惠。
鸡，每次都会点。鸡浸得都算可以，鸡味是没有的了，但滑倒是够滑，鸡皮有点腻。先浸熟放凉，有单斩件再淋沙姜水翻热的做法，配沙姜酱。
小菜按心情所点，没有特别推荐。八珍豆腐煲。今次大件事，就温暖而已，食煲类，不热就很有问题。配料娃娃菜，猪肝鞋，鸡丝淡味，猪肚淋滑无腥味，豆腐可以，其他拼配就忘记了，但相信没有固定组合，和豆腐凑够八样就可以。
冷掉了，芡水凝固了。
西柠猪扒，同样大件事。西柠汁没有打芡，味也调得不好，寡酸，就是浓缩西柠汁加水，超市买到那种。猪扒调味带咖哩味，估计是百搭之用，或椒盐或茄汁或京都或酸甜，都是同一块猪扒。但我肯定，西柠配咖喱，很不配。整体而言，食物是一次比一次差的，而价钱也有上涨到。话虽如此，即使现在价钱对比质素，性价比依旧中上。堂食小菜，送汤白饭，我中伏了的菜色不建议点。
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