御記御犇麵館 (已結業)

十点多，好久没到大围火车站附近，这里可说大围市中心，不少店营业至夜深或通宵。很多人曾问及有何美食介绍，通常也只摇摇头，较好的已关门，尤其大肆宣传的，可以不理。今次来到这店，易手还是改名了？店内装潢一样。前身食过一次，香港仔鱼蛋粉什么的名字，这个名号有如什么肠粉一样，跟连锁没有关连的。店门贴上受访过牛丸似的报导，我本无期望，只是四野无什想食。今晚点的是牛腩捞面，大路简单，做得好却不易。牛腩俾的是拼凑出来的头尾，炆的火喉够了，用料是冷藏货式，斩切手法不好，部分纤维太长又鞋，摄牙罅了。调味也不见出色，香味不足偏寡淡。面底算爽弹，却重咸水味，有点苦涩。蚝油大路桶装李锦记货式。送的汤底尚可，猪骨鸡架煲，火喉还好。整体而言，一切尚可，价钱来说也没有被骗吧，只记得，同一菜色价钱，易手前较好。