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2015-05-04
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今次再来到Naked，十分期待，因为上次的dining experience很值得回味。走过长长的走廊，上了一层后，又到了这个充满艺术感的地方。今次客人的数量明显比上一次多，看来宣传做得不错 先来开胃的是芝士麻辣爆米花 Parmesan Szechuen Pepper popcorn $48看似以为不太特别，你便错了! 平时食的一系甜，一系咸。今次食上口真的有四川麻辣的味道，很特别! 食下一粒，食下又一粒，很快清哂~Big Eye Quinoa Salad $158又有我最钟意食既ice leaves<3 看上去似一点点水珠，食上口非常爽口，还有丰富铁质和维他命E,对皮肤很好呢~当然主角仲有肥美的呑拿鱼生和在底的藜麦! 藜麦非常健康，混上酱汁非常好食。三杯不醉之鸡 Cups Drumsticks $58很可爱的中名字。虽然有辣椒做装饰，但鸡肉并不太辣。重点是在鸡槌下的薯蓉，当中混合了台湾传统食材的九层塔和泰国香料，所以这是一个台湾x泰国的fusion菜。红烧鲍鱼牛舌配百合青蕃茄酱 Braised Abalone & Ox Tongue $118又一个艺术品! 放在铁匙上非常精
今次再来到Naked，十分期待，因为上次的dining experience很值得回味。
走过长长的走廊，上了一层后，又到了这个充满艺术感的地方。今次客人的数量明显比上一次多，看来宣传做得不错
先来开胃的是芝士麻辣爆米花 Parmesan Szechuen Pepper popcorn $48看似以为不太特别，你便错了! 平时食的一系甜，一系咸。今次食上口真的有四川麻辣的味道，很特别! 食下一粒，食下又一粒，很快清哂~
Big Eye Quinoa Salad $158又有我最钟意食既ice leaves<3 看上去似一点点水珠，食上口非常爽口，还有丰富铁质和维他命E,对皮肤很好呢~
当然主角仲有肥美的呑拿鱼生和在底的藜麦! 藜麦非常健康，混上酱汁非常好食。
三杯不醉之鸡 Cups Drumsticks $58很可爱的中名字。虽然有辣椒做装饰，但鸡肉并不太辣。重点是在鸡槌下的薯蓉，当中混合了台湾传统食材的九层塔和泰国香料，所以这是一个台湾x泰国的fusion菜。
红烧鲍鱼牛舌配百合青蕃茄酱 Braised Abalone & Ox Tongue $118又一个艺术品! 放在铁匙上非常精致! 底层是牛舌，而上面则放上鲍鱼和百合花瓣，红色的则是洛神花粉。夹在鲍鱼和牛舌中的青蕃茄肉汁比各自鲜味都带出来了。
The Seductive Wrap $238很喜欢这个可以diy的菜式，很适合贪玩的我 只要跟据右下的sample, 把食材一层一层放到一起就可以了。
最底层是紫菜，然后是紫苏叶，生牛肉，海胆，最后是调味料。紫苏叶的味道非常重，加上它确是更提升了这个菜式的口感层次。起初我有点怕太生的肉类，但生牛肉入口鲜香，加上整个卷的配搭，完全不后悔食生牛肉的初尝试～
至于左下的生牛肉便是混合蛋浆享用，有浓浓的麻油味，朋友说味道跟韩式生牛肉有点似。
Caviar Cornet Duet $108Uni Parmesan 海胆
Tori Orange 拖罗
四个迷你甜筒一齐上枱好可爱! 一款是海胆，另一款是拖罗。而两款都有鱼子酱。甜筒很脆，没有潮湿掉。幼滑的刺身加上得脆的甜筒，口感多样化，十分满足。
拖罗西班牙伊比利火腿卷 Toro y 48 Months Iberico Ham Wrap $188上一次品尝过而久久不能忘怀的菜式! 今次终于有机会可以再试了! 拖罗加上伊比利火腿，一口呑进肚子里，一如既往的好食。
凤梨酥杨枝甘露雪糕配野生腰果Mango Pomelo Gelato Crumble $148终于到甜品了!!! 上一次试过士多啤梨味的甜品，今次来了一个比较特别的港台式味道! 雪糕竟然系杨枝甘露，还配上自家制的凤梨酥。上枱是就像一幅画，心思十足。
今次又过了满足的一晚，较扫庆的是可能因为客人人数比之前多的关系，上菜速度比较慢。不过我也明白要花心机将食物弄成艺术品的模样是要较长时间的，但也希望店方可以慢慢改善。我十分期待下次再来品尝这里的"艺术品"。张贴
