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2023-11-28 341 浏览
今晚的饭局由朋友话事,选择了旺角MOKO新世纪广场的「岩盐日本料理」用餐。「岩盐日本料理」原来有2间分店,今次到访的是旺角店,装潢华丽,座位阔落。精选寿司分别有中吞拿鱼腩、赤身、三文鱼腩、油甘鱼、赤虾、带子和海胆军舰等款式。剌身食材都颇为新鲜,其中中吞拿鱼腩和三文鱼腩入口肥美,带有鱼脂香;而海胆亦质感creamy。除了寿司,定食还包括了所有沙律、味噌汤、渍物,以及一碗牛肉乌冬,非常丰富。餐厅出名在日本釜饭,今次试了这款银鳕鱼釜饭。釜饭上枱后先等待1分钟才可食用,甫开盖已经饭香扑鼻。先把日本米饭、银鳕鱼、栗子、菠菜、枝豆等拌匀,虽然配有酱油调味,但觉得所有食材加起来已够味。银鳕鱼肉质感十分嫩滑,配搭热腾入味的米饭,令人胃口大开。因为是定食,所以同样附有刺身、沙律、味噌汤和渍物。邪恶的鹅肝伴法包!鹅肝煎得很香,伴随独有的细腻口感和浓郁味道。配上法包同吃,面包的松脆更能突显它的软滑质感。舖在饭面上的三文鱼经炙烧处理,入口可强烈感受到它的鱼油香味。另外,三文鱼籽的爆珠口感更是画龙点睛。而寿司饭部份更加了蛋黄酱,美味又邪恶。第一次试豆腐炸物,几特别。豆腐外层被满满的鲣鱼片包裹着,咬开酥脆的外皮后
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今晚的饭局由朋友话事,选择了旺角MOKO新世纪广场的「岩盐日本料理」用餐

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「岩盐日本料理」原来有2间分店,今次到访的是旺角店
,装潢华丽,座位阔落。
精选寿司定食
$218
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精选寿司定食
$218
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精选寿司分别有中吞拿鱼腩、赤身、三文鱼腩、油甘鱼、赤虾、带子和海胆军舰等款式
。剌身食材都颇为新鲜
,其中中吞拿鱼腩和三文鱼腩入口肥美,带有鱼脂香;而海胆亦质感creamy。除了寿司,定食还包括了所有沙律、味噌汤、渍物,以及一碗牛肉乌冬,非常丰富。
银鳕鱼釜饭
$198
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银鳕鱼釜饭
$198
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银鳕鱼釜饭
$198
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餐厅出名在日本釜饭,今次试了这款银鳕鱼釜饭。釜饭上枱后先等待1分钟才可食用,甫开盖已经饭香扑鼻
。先把日本米饭、银鳕鱼、栗子、菠菜、枝豆等拌匀,虽然配有酱油调味,但觉得所有食材加起来已够味
。银鳕鱼肉质感十分嫩滑,配搭热腾入味的米饭,令人胃口大开。因为是定食,所以同样附有刺身、沙律、味噌汤和渍物。
烧鹅肝伴法包
$98
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邪恶的鹅肝伴法包
!鹅肝煎得很香,伴随独有的细腻口感和浓郁味道。配上法包同吃,面包的松脆更能突显它的软滑质感。
三文鱼风味卷
$68
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舖在饭面上的三文鱼经炙烧处理,入口可强烈感受到它的鱼油香味
。另外,三文鱼籽的爆珠口感更是画龙点睛。而寿司饭部份更加了蛋黄酱,美味又邪恶

土佐炸豆腐
$48
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土佐炸豆腐
$48
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第一次试豆腐炸物,几特别
。豆腐外层被满满的鲣鱼片包裹着,咬开酥脆的外皮后是滑溜的豆腐,截然不同的2种口感。不过就稍嫌有点油。
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点了2款饮品,碟豆花的一款颜色很漂亮

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-11-27
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
精选寿司定食
$ 218
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$ 218
银鳕鱼釜饭
$ 198
银鳕鱼釜饭
$ 198
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$ 198
烧鹅肝伴法包
$ 98
三文鱼风味卷
$ 68
土佐炸豆腐
$ 48
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$ 48