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2021-07-25
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晚上约了友人到尖沙咀吃晚餐，选了这间餐厅，晚上在餐厅的灯光映衬下显得更浪漫。先上一杯饮品晴天冻饮茶($38)，一片厚灯加上三片柠檬，中间放了迷迭香作装饰。柠檬的清香加上橙的果甜，喝下有如晴天的感觉。友人点了一杯红酒(大)($70)，伴牛扒最适合。帕尔马火腿荞麦薄饼($125)，依照餐单所说，用上马苏里拉芝士、鸡蛋、油封蕃茄和罗勒香草。薄饼做得颇出色，其荞麦薄饼烟烟韧韧的口感令人印象深剧刻。加上大片帕尔马火腿的咸香铺在薄饼上，薄饼中间还放了一个半生熟蛋黄，增加薄饼的湿润和蛋香。极致罗西尼牛排220克($298)，香煎法国鹅肝佐新西兰牛脊肉，切一片鹅肝佐牛脊肉吃，鹅肝的柔滑增添牛脊肉的肉味和烟韧。牛排汁渗到底层的薯蓉，令软滑的薯蓉也添上一层微香的牛肉汁。牛扒想见的伴碟法边豆新鲜爽脆，旁边的焗蒜软稔，伴牛扒一起吃，提升牛肉的鲜味。番红花海鲜烩饭($238)，两只虎虾非常爽口，滑溜的美国带子混入饭粒中，番红花鱼汤忌廉汁不单改变饭的颜色，饭粒均匀地挂上其汤底和忌廉汁，每一口饭都非常香软。最后是甜品白雪公主($88)，以柔滑、入口即溶的白朱古力慕丝作馅料，以新鲜士多啤梨和开心果作伴碟，可丽饼如冷冻
晚上约了友人到尖沙咀吃晚餐，选了这间餐厅，晚上在餐厅的灯光映衬下显得更浪漫。
晴天冻饮茶
$38
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先上一杯饮品晴天冻饮茶($38)，一片厚灯加上三片柠檬，中间放了迷迭香作装饰。柠檬的清香加上橙的果甜，喝下有如晴天的感觉。
红酒
$70
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友人点了一杯红酒(大)($70)，伴牛扒最适合。
帕尔马火腿荞麦薄饼
$125
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帕尔马火腿荞麦薄饼($125)，依照餐单所说，用上马苏里拉芝士、鸡蛋、油封蕃茄和罗勒香草。薄饼做得颇出色，其荞麦薄饼烟烟韧韧的口感令人印象深剧刻。加上大片帕尔马火腿的咸香铺在薄饼上，薄饼中间还放了一个半生熟蛋黄，增加薄饼的湿润和蛋香。
极致罗西尼牛排220克
$298
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极致罗西尼牛排220克($298)，香煎法国鹅肝佐新西兰牛脊肉，切一片鹅肝佐牛脊肉吃，鹅肝的柔滑增添牛脊肉的肉味和烟韧。牛排汁渗到底层的薯蓉，令软滑的薯蓉也添上一层微香的牛肉汁。牛扒想见的伴碟法边豆新鲜爽脆，旁边的焗蒜软稔，伴牛扒一起吃，提升牛肉的鲜味。
番红花海鲜烩饭
$238
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番红花海鲜烩饭($238)，两只虎虾非常爽口，滑溜的美国带子混入饭粒中，番红花鱼汤忌廉汁不单改变饭的颜色，饭粒均匀地挂上其汤底和忌廉汁，每一口饭都非常香软。
白雪公主
$88
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最后是甜品白雪公主($88)，以柔滑、入口即溶的白朱古力慕丝作馅料，以新鲜士多啤梨和开心果作伴碟，可丽饼如冷冻版的荞麦薄饼，仍然保留其独特的烟韧。看到白朱古力慕丝，可能会想到甜品会否太甜？但这款甜品的甜度适中，作为晚餐的结尾最合适。
题外话/补充资料：
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