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2021-12-08
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餐厅打通25/F同23/F，入口必须系25/F。两层既service环境都好唔同，简直系一条龙服务。25/F系日式食物，刺身，烧物，主食既，23/F系饮酒，cocktail，shisha，小食等。所以我都食完晚餐后，直接经店内楼梯落去chill。✨味道79分，环境80分，服务80分。.🔸静冈县水果茄沙律($78)蕃茄好甜，青瓜丝，罗马生菜，腌制紫色蒜头，落埋沙律醋，整体酸甜开胃。.🔸海胆松叶蟹肉拖罗他他($288)有紫菜提供包住高质刺身，最底层系拖罗他他，中间层系松叶蟹肉，上面铺左薄带子片，最顶系海胆，鱼籽酱。.🔸鹅肝茶碗蒸($78)⭐️蒸蛋既水量控制得几好，滑得嚟又唔会太水。底下有蟹肉，白果，表面有一小件鹅肝，鹅肝油香，配上简单调味既蛋，令茶碗蒸整体升华。.🔶烧物店员介绍钟意食辣可以加埋师傅调制嘅七味粉味道几香几辣， 配烧物好夹！🔸虎虾鸡皮串($98)⭐️虎虾手掌咁大，包左紫苏叶，最外层包鸡皮。外面鸡皮烧得好脆身香口，虎虾肉质弹牙新鲜，中间加埋紫苏叶味道更有层次。🔸阿波尾鸡翼($48)好嫩有肉汁，不过唔太入味，所以落七味粉味道更好。🔸秋葵($28) 🔸大葱($28)正常发挥，再烧稔多少许
餐厅打通25/F同23/F，入口必须系25/F。两层既service环境都好唔同，简直系一条龙服务。
25/F系日式食物，刺身，烧物，主食既，
23/F系饮酒，cocktail，shisha，小食等。
所以我都食完晚餐后，直接经店内楼梯落去chill。
✨味道79分，环境80分，服务80分。
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🔸静冈县水果茄沙律($78)
蕃茄好甜，青瓜丝，罗马生菜，腌制紫色蒜头，
落埋沙律醋，整体酸甜开胃。
静冈县水果茄沙律
$78
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🔸海胆松叶蟹肉拖罗他他($288)
有紫菜提供包住高质刺身，
最底层系拖罗他他，中间层系松叶蟹肉，
上面铺左薄带子片，最顶系海胆，鱼籽酱。
海胆松叶蟹肉拖罗他他
$288
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🔸鹅肝茶碗蒸($78)⭐️
蒸蛋既水量控制得几好，滑得嚟又唔会太水。
底下有蟹肉，白果，表面有一小件鹅肝，
鹅肝油香，配上简单调味既蛋，令茶碗蒸整体升华。
鹅肝茶碗蒸
$78
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🔶烧物
店员介绍钟意食辣可以加埋师傅调制嘅七味粉
味道几香几辣， 配烧物好夹！
🔸虎虾鸡皮串($98)⭐️
虎虾手掌咁大，包左紫苏叶，最外层包鸡皮。
外面鸡皮烧得好脆身香口，虎虾肉质弹牙新鲜，
中间加埋紫苏叶味道更有层次。
🔸阿波尾鸡翼($48)
好嫩有肉汁，不过唔太入味，所以落七味粉味道更好。
🔸秋葵($28) 🔸大葱($28)
正常发挥，再烧稔多少许会更好。
虎虾鸡皮串
$98
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🔸甘鲷配自家制宫崎粟米蓉($188)⭐️
好特别⭐️甘鲷肉质相当嫩又美味，
鱼片整到尖起竖起晒咁，咬落激薄激脆，好有惊喜！
最底有粟米蓉，系捞左米饭去整，令汁身更黏稠，
汁清淡得黎有天然甜味，唔会抢左鱼本身既香。
甘鲷配自家制宫崎粟米蓉
$188
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🔸烧饭团(明太子) ($48)⭐️
🔸烧饭团(辣味噌) ($48)
饭团表面烧到好脆，又唔会过硬，表面铺上酱料，
明太子味道较吸引，辣味噌相对偏咸左少许。
烧饭团
$48
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🔸蕨饼 ($38)
不过不失，抹茶味，口感都ok，唔会太稔。
蕨饼
$38
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🔸风月($148)⭐️
bartender介绍我地既 signature cocktail。
名称由店名而命名，用梅子同sake整，
饮落好易入口，几啱女士，甜甜地有梅香。
风月
$148
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🔸Earl Grape($148)
几特别，用伯爵茶，vodka，提子去调配。
饮落有淡淡提子香，相对上面果杯，呢杯浓啲。
Earl Grape
$148
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