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2007-12-31 23 浏览
云吞再多一点肉, 不用虾会更好, 味道更鲜. 不过总好过现今大多选用大大只虾(还要用"彭沙"处理过, 令虾肉膨胀大只, 干净, 但令虾的味道流失), 少肉, 没有鲜味, 只有口感的云吞好.汤底没有麦奀记的大地鱼汤底浓郁美味.
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云吞再多一点肉, 不用虾会更好, 味道更鲜. 不过总好过现今大多选用大大只虾(还要用"彭沙"处理过, 令虾肉膨胀大只, 干净, 但令虾的味道流失), 少肉, 没有鲜味, 只有口感的云吞好.
汤底没有麦奀记的大地鱼汤底浓郁美味.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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