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2018-07-23
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放工心思思想食日本菜， 友人推荐了新店Teru Teru Bozu 和风桌子加上新派格调装潢， Fusion感十足， 挑高楼底配大玻璃窗， 令空间感更开阔。 菜单简约又整洁， 中英日三语兼备。 菜式既有传统亦有fusion， 选择多元化。 火炙三文鱼水菜沙律 三文鱼轻轻火炙过， 表层微焦散发脂香， 底层仍然保持嫩滑诱人， 配搭清淡爽脆冰菜正好。 自家制酒盗芝士豆腐 芝士豆腐味道比纯芝士淡口， 配搭咸香的发酵后鲣鱼肝反而刚好。 一口咬下， 既吃到多士的香脆， 又吃到软绵绵的芝士豆腐， 口感丰富。 油浸烟蚝 蚝身软滑饱满， 入口除了甘浓蚝鲜味， 还多了烟熏的暗香， 刺激味蕾。 蟹糕甲罗烧 比平常吃到的甲罗烧多了一层火炙芝士白汁， 香气四溢、口感较湿润， 内馅除了蟹膏还有大量蟹肉， 啖啖肉甚满足❤ 海胆蒸笼饭 掀开蒸笼盖子， 海产类的鲜香喷薄而出， 最喜欢卜卜脆鱼子在口中爆开的感觉， 软糯的海胆咸甘鲜美非常下饭。 要是觉得太清淡可以浇上酱油拌饭， 但个人觉得还是不要掩盖了食材本来的鲜味更好。 香桃雪芭 原只水蜜桃盛载著冰爽雪芭， 桃味清甜自然， 价格略贵不过一试无妨。 特别喜欢Ter
友人推荐了新店Teru Teru Bozu
和风桌子加上新派格调装潢，Fusion感十足，
挑高楼底配大玻璃窗，
令空间感更开阔。
菜单简约又整洁，中英日三语兼备。
菜式既有传统亦有fusion，
选择多元化。
火炙三文鱼水菜沙律三文鱼轻轻火炙过，
表层微焦散发脂香，
底层仍然保持嫩滑诱人，
配搭清淡爽脆冰菜正好。
自家制酒盗芝士豆腐芝士豆腐味道比纯芝士淡口，
配搭咸香的发酵后鲣鱼肝反而刚好。
一口咬下，
既吃到多士的香脆，
又吃到软绵绵的芝士豆腐，
口感丰富。
油浸烟蚝蚝身软滑饱满，
入口除了甘浓蚝鲜味，
还多了烟熏的暗香，
刺激味蕾。
蟹糕甲罗烧比平常吃到的甲罗烧多了一层火炙芝士白汁，
香气四溢、口感较湿润，
内馅除了蟹膏还有大量蟹肉，
啖啖肉甚满足❤
海胆蒸笼饭掀开蒸笼盖子，
海产类的鲜香喷薄而出，
最喜欢卜卜脆鱼子在口中爆开的感觉，
软糯的海胆咸甘鲜美非常下饭。
要是觉得太清淡可以浇上酱油拌饭，
但个人觉得还是不要掩盖了食材本来的鲜味更好。
香桃雪芭原只水蜜桃盛载著冰爽雪芭，
桃味清甜自然，
价格略贵不过一试无妨。
特别喜欢Teru Teru Bozu菜式口味偏清爽，
吃饱喝足也不觉腻味，
下次可以再回头❤
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