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2015-06-29
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是日好友生日加上久未会面的旧同事聚旧，好友来自马来西亚，非常嗜辣但不喜麻辣之味，曾带她吃麻辣鸡煲，但她很怕那川椒麻味。谁知可能她来港时间久了，习惯港式味道，这次居然说她也很爱麻辣鸡煲。好，这样就带她到我暂时觉得最好吃惹味的鸡煲。以往在荃湾吃鸡煲多数到一品，但自从吃过常满后，我和绵仔都觉得一品好吃但偏甜，常满味道浓，麻辣味比较适合我俩。其实已到访十次以上，但每次都是二人晚餐，试的款式不多，这次一行七人，终于可以大快朵颐。小店有自己套装碗碟，很有诚意。七个人两个煲，有两友人不吃辣，就点麻辣鸡煲（小麻小辣）和滋味鸡煲（不辣的）各半只。麻辣煲有大量紫洋葱及芫茜，清甜香口惹味。煲滚后, 侍应会帮忙把鸡煲捞均, 美味嫩滑的鸡肉就在底。如想享用走地鸡, 只需加$20.这是滋味鸡煲, 说是不辣的, 我没试, 友人告知也有一点点微辣，可能来自表面的大红椒。一如正常吃鸡煲程序，吃罢惹味浓郁的鸡件后，加入上汤再放进边炉配料享用。这裹上汤是每枱预放一大瓶，暖暖的，自助型式，很方便，亦可按各人喜好加添多少。本地手切肥牛，雪花满满，非常嫩淋，香滑牛味浓，好味！吃鸡煲最滋味就是吃豆制品，特别是冰豆腐，豆腐经冰制过程
好，这样就带她到我暂时觉得最好吃惹味的鸡煲。
以往在荃湾吃鸡煲多数到一品，但自从吃过常满后，我和绵仔都觉得一品好吃但偏甜，常满味道浓，麻辣味比较适合我俩。
其实已到访十次以上，但每次都是二人晚餐，试的款式不多，这次一行七人，终于可以大快朵颐。
小店有自己套装碗碟，很有诚意。七个人两个煲，有两友人不吃辣，就点麻辣鸡煲（小麻小辣）和滋味鸡煲（不辣的）各半只。
麻辣煲有大量紫洋葱及芫茜，清甜香口惹味。
煲滚后, 侍应会帮忙把鸡煲捞均, 美味嫩滑的鸡肉就在底。如想享用走地鸡, 只需加$20.这是滋味鸡煲, 说是不辣的, 我没试, 友人告知也有一点点微辣，可能来自表面的大红椒。一如正常吃鸡煲程序，吃罢惹味浓郁的鸡件后，加入上汤再放进边炉配料享用。这裹上汤是每枱预放一大瓶，暖暖的，自助型式，很方便，亦可按各人喜好加添多少。
本地手切肥牛，雪花满满，非常嫩淋，香滑牛味浓，好味！
吃鸡煲最滋味就是吃豆制品，特别是冰豆腐，豆腐经冰制过程后布满蜂巢状，鸡煲的麻辣味及配菜香料甜味完全吸收，非常惹味。
蟹柳（前）当然不能说有蟹鲜味，但绝不是粉雷雷，而是一丝丝，有鱼肉味，像北海道仿蟹柳。手打墨鱼丸（后），爽口弹牙，加上添加了蟹子，口感更加丰富。
手打墨椒牛丸（前），超级爽口有嚼劲，弹牙鲜香，加上淡淡黑胡椒味，这个真的超好味，必食之选！手打鲜虾丸（后），鲜虾味十足，爽滑非常，又是真材实料之作。
好喜欢打边炉吃响铃，但的确很难找到好吃的响铃。不是不够新鲜不够脆，就是太大卷太腻滞，很多是现成买回来的，更差是带有油益味。但这裹“常满“的肯定是自家出品，每条小小的，应是即叫即炸，很脆很新鲜，每份8条（可叫半份4条），我们7个人，我已强烈推介，最少叫两份是必须的，因平常绵羊仔和我二人都必定能吃下一整份。果然，友人们赞不绝口！
鱼皮亦很新鲜脆口，放于我对面友人面前，到离开时，我才发现我连吃一片的机会都没有，友人已清光光。好在我之前到访已尝过了！
脆肉鲩鱼腩，虽然比例上有点贵，$68只得4块，但是厚切的，很有质感。选料亦非常新鲜，鱼肉甜美。遇过很多店，为求好看或将货就价，切片太薄，吃时骨难吃难吐，亦不能有“啖啖肉“的丰富口感。（忍不住再多叫一碟！）
午餐肉，亦是鸡煲之必选，吸收麻辣汁后，午餐肉淋滑可口惹味。（午餐肉亦有encore啊！）皇帝菜，其实我本身很喜欢唐蒿菜的独特味，但友人不太接受浓浓的唐蒿味，皇帝菜就如唐蒿的入门淡味版，恰到好处。
冬瓜，我对冬瓜没特别喜好，但友人于白萝卜与冬瓜之间选点了冬瓜。可能是夏天冬瓜当造，果然清甜多汁饱满，好健康的感觉。
炸枝竹，又是吸味之作，非常入味！
粟米，选用超甜粟，清甜美味，又一健康之选。
值得一赞是，途中吃著吃著，辣度麻度减弱不少，找老板（很年青的帅哥）谈谈，马上答应送上中辣汁料添加（平常要加辣汁或麻辣汁分上要加$8的），还要是特别煮制的，非常有心。总括而言，是晚晚餐相当满意。常满的价目合理，用料新鲜，服务称心。现时仍然是我觉得最好吃的鸡煲。
题外话/补充资料：
**可选走地鸡，只加$20
**常满的麻辣程度比其他地方的辣，例如常满小辣等于平常中辣
**如有同吃朋友不吃辣，辣汁可另上，加$8
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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