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2020-12-14
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这餐也是吃在疫情扩散前，为的是给友人庆生，大家久未见面；当然畅谈甚欢，只是，下次聚会又不知要到何年何月了。尝.这间虽是中菜馆，但走的是时尚风，单看装修；还以为是一间西餐厅。餐厅将西班牙Tapas的慨念融入中餐里面，令大大碟的传统中餐份量缩减，让客人可多试试不同种类、口味的菜式。点心定食或商务精选套餐也非常超值，而下午茶更加有8折优惠。主菜未到，先点三款凉拌菜式，第一款梅酒秋葵，清淡爽脆，配酸酸甜甜的梅酒啫喱；简单又好味；第二款和风山药，爽口鲜甜，配胡麻酱同吃，又真系几唔错㖞；第三款葱油虫草，将虫草、木耳、甘笋、莴笋切成丝，配上惹味的葱油，清爽滋味。这里的蒸点以一盅两件为主，就算人少少也可多试几款不同口味。有色虾饺，橙白绿三色的外表鲜艳诱人；隐约看到粉红的虾肉，做到了皮薄，馅也鲜爽弹牙；芝士烧卖，面头铺满一层厚厚的芝士，一口咬下去，芝士溶在口中；很是惹味，透明波波，薄薄的澄皮完全把素菜饺的内在呈现出来，口感烟韧、内里的馅料清爽，健康可口。再来便是几款香口的炸物，香茅墨鱼、香芒炸蚝及椒盐鱿鱼须，最喜欢其中的香芒炸蚝，酢炸过的生蚝外酥内软，仍保留其肉汁及鲜甜，芒果酸香开胃，一口咬开，层次丰富
尝.这间虽是中菜馆，但走的是时尚风，单看装修；还以为是一间西餐厅。餐厅将西班牙Tapas的慨念融入中餐里面，令大大碟的传统中餐份量缩减，让客人可多试试不同种类、口味的菜式。
点心定食或商务精选套餐也非常超值，而下午茶更加有8折优惠。
主菜未到，先点三款凉拌菜式，第一款梅酒秋葵，清淡爽脆，配酸酸甜甜的梅酒啫喱；简单又好味；第二款和风山药，爽口鲜甜，配胡麻酱同吃，又真系几唔错㖞；第三款葱油虫草，将虫草、木耳、甘笋、莴笋切成丝，配上惹味的葱油，清爽滋味。
凉拌菜式
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这里的蒸点以一盅两件为主，就算人少少也可多试几款不同口味。有色虾饺，橙白绿三色的外表鲜艳诱人；隐约看到粉红的虾肉，做到了皮薄，馅也鲜爽弹牙；芝士烧卖，面头铺满一层厚厚的芝士，一口咬下去，芝士溶在口中；很是惹味，透明波波，薄薄的澄皮完全把素菜饺的内在呈现出来，口感烟韧、内里的馅料清爽，健康可口。
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再来便是几款香口的炸物，香茅墨鱼、香芒炸蚝及椒盐鱿鱼须，最喜欢其中的香芒炸蚝，酢炸过的生蚝外酥内软，仍保留其肉汁及鲜甜，芒果酸香开胃，一口咬开，层次丰富。香炸过的馒头亦酥脆可口，值得一试。
炸物
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香芒炸蚝
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馒头肝酱～
这道菜必须趁热吃，在热力的作用下，馒头的酥脆和猪肝酱的香气相得益彰，而且猪肝酱的口感也特别嫩滑；虽然好好味，但脂肪含量超高，实是邪恶中的极品，这味还是多人分享较好。
馒头肝酱
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馒头肝酱
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滋味羊腩煲～
天气转冷，吃个暖笠笠的羊腩煲确系御寒之选，分量刚好、足四人享用；伴羊腩的有香菇、竹笋、马蹄、枝竹....等配料，羊腩炆得软腍、肉厚软滑、肥瘦均匀、很不错！吃至中途；放入翠绿的生菜吸收精华，爽呀！
滋味羊腩煲
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滋味羊腩煲
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花雕醉鸡云吞煲～
满有酒香，但又不会掩盖鸡汤的鲜味，鸡件仍保持嫩滑，而某友人已吃不下皮薄馅靓的云吞，我当然乐意为她代劳了。
花雕醉鸡云吞煲
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花雕醉鸡云吞煲
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羊腩煲及云呑鸡也是水准之作，而且分量比正常的为细小，正合乎现时的情理。
尝•捌
地址: 铜锣湾罗素街8号英皇钟表珠宝中心2楼
电话: 23231288
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