圓山台灣料理 (已結業)

愈来愈近离开公司的日子，最舍不得的是那些共渡欢笑困难的温暖好同事，光想起就有点想哭的感觉。吃尽好东西的同事介绍左呢间圆山台湾料理，话之前食过好好食。本身以为会系好似茶木、咖啡弄呢d台湾店嘅装潢格局，行到去门口，见到位知客打招呼，上到去嘅装潢格局系中式酒楼，以为自己去左地方，后尾先知呢间酒楼主打台湾、四州、中菜，亦都有点心食。我地呢台虽然等四个人，但食量千万唔能够睇少，足足见左五个菜，五个甜品。泡椒猪手（$52），咪睇d猪手白白净净，以为佢唔麻唔辣，其实佢味道十足，麻劲持续好耐，辣系一般人都食到嘅程度！猪手非常入口，肉质非常弹牙，赞！蚵仔煎（$88），同一般食开嘅台式同港式嘅蚵仔煎做法唔同，蚵仔先行炸过后，再拌和蛋酱同葱花用大火煎。做法唔同，带来的口感自然回异，经炸过嘅蚵仔，海鲜嘅鲜味得以原汁原味咁锁住，外皮酥香，咬落封肉汁四散，蛋皮煎得非常开口而唔过火，配上特调嘅酸辣酱，令人食指大动。台式小炒皇（$128），以料理黎讲，呢道菜定价略有小贵。以韭菜、西芹、豆干、腰果、虾仁、元贝仔同酱汁火炒，厨师调味同技巧拿捏得恰度好处，有镬气，而恰好地保留果种食材嘅味道。秘制麻油鸡汤（$198），进补对