越後屋 (已結業)

朱古力火锅确实是老生常谈，但我总觉得朱古力火锅成本低、做法简单，不值一试。冬日降临，抹茶火锅的兴起却使我怦然心动，可惜实在太多只将抹茶白朱古力溶掉粗制滥造的「抹茶火锅」使人失去期望，这天始终抱著一试无妨的心态来到越后屋「打边炉」。抹茶火锅($138)配料包括白玉、士多啤梨、香蕉、海绵蛋糕、栗子、红豆及云尼拿雪糕。火锅「汤底」出乎意外地浓郁醇厚，抹茶味微涩回甘，甜度适中，质感稠密细滑，绝非坊间一般以溶化抹茶白朱古力制成的抹茶火锅所能媲美。抹茶「汤底」份量比预期中多，吃光原定配料后仍余下不少，故此多点一份配料势必物用其极。我们点了的配料包括：雪糕($18)、士多啤梨($10)、蛋糕($12)、香蕉($5)、丸子($18)。由于丸子经已售罄，店员立即即场制作，新鲜丸子份外软糯烟韧。虽然香芋饮品难免充斥著人工香味，不过正如维记香芋雪米糍一样，虽然味道毫不天然，却是不少人——包括我在内——的最爱，这杯香芋特饮($25)亦如出一辙，充满浓浓熟悉的香芋味。乳酸绿茶($25)味道较为清淡，乳酸味道亦不突出。大半年前的夏天曾在这里尝过蜜瓜焙茶冰，大半年后的冬天又在这里细味抹茶火锅，真正的「冬暖夏凉」，在