拉麵達人 (已結業)

天气转冷，今日得14度，是香港少有的低温，除左火锅，我就选左拉面，因为健康d,无禁肥。佐敦拉面达人几出名，见到食评也是不错，所以就同朋友来吃，佢餐牌款式8款拉面，7-8小食。我们选了人气最多樱花虾达人(浓虾酱油汤底)，同新的W达人 (火焰豚角煮-鲣鱼豚骨汤)，芝麻鸡翼 3样。樱花虾达人，卖相好丰富，有2只煎过大虾，一只炸过大虾，一个流心蛋，粟米，主角樱花虾，汤底好浓虾味，所有虾都煎炸过，所以也很香口，虾肉爽爽地，应该新鲜虾唔系雪藏的，喜欢虾朋友完全不可错过，拉面有韧度刚好，很满意！W达人:我想试佢的鲣鱼汤，可能猪骨汤沟左鲣鱼汤，无禁肥腻感觉，汤比平时深色, 味道几浓，厚身豚肉经烧过，气味比较香，咬落又软腍，2块豚肉比义烧好食得多，一些木耳丝葱花配合得宜，本人很欣赏流心蛋，另外加左少少枱面的麻辣配菜小食，更加惹味，几辣几刺激，菜有麻香。openrice 无介绍错，店铺装潢日本的东西，做面师傅像日本人，不过间店得4张枱，我真的担心做不到太多客人，铺头太小了，小食的芝麻鸡翼炸得外脆内嫩，现在香港拉面水准越来越像日本了。赞！