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2014-04-08
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虽然春天已俏俏降临，但天气还是忽冷忽热，这几天下雨更有点寒意，只想吃点暖粒粒的东西～粥？淡口味的我不喜欢。火锅？又好像很闷，有点吃厌了... 然后，想起早前吃过暖粒粒的全牛粥底火锅！很想再吃了！！那晚与一众人气饮食博客齐齐打边边，真开心 ：＞来到北斗翁顶尊火锅料理的观塘分店，环境很宽敞，大枱可坐上15人呢！真的太适合一大班好友共聚边边 =p今晚的边边有点特别，汤底是瑶柱白粥锅底 ($98)！！向来我都喜欢各式各样的火锅汤底，但坦白说，其实这次是我第一次吃粥底的火锅～有得选的话，我一定会选浓口味的汤底，所以一直没试过，幸好今次迫著我试试，一试就喜欢上！今晚点的配料主要是牛！初时会想... 那跟自己吃牛肉粥有甚么分别呢？原来完全是两回事！吃牛肉粥，粥是主角，但吃全牛粥底火锅，粥就变了配角，清淡绵口的白粥反之突显牛肉的真味，满身米香的牛肉片，绵绵口感，味道很特别，丝丝暖意涌上心头～可自行加入八种调味料，但我一向只喜欢加一丁点纯豉油，不想盖过食材本身味道～北斗翁金牌手切肥牛 (脊位，大，$298)一端上桌已令人很兴奋，油花分布得非常平均漂亮，烫十几秒便吃，入口软腍，肉味浓郁，正！美味指数：9/
粥？淡口味的我不喜欢。火锅？又好像很闷，有点吃厌了... 然后，想起早前吃过暖粒粒的全牛粥底火锅！很想再吃了！！
那晚与一众人气饮食博客齐齐打边边，真开心 ：＞来到北斗翁顶尊火锅料理的观塘分店，环境很宽敞，大枱可坐上15人呢！
真的太适合一大班好友共聚边边 =p
今晚的边边有点特别，汤底是瑶柱白粥锅底 ($98)！！向来我都喜欢各式各样的火锅汤底，但坦白说，其实这次是我第一次吃粥底的火锅～
有得选的话，我一定会选浓口味的汤底，所以一直没试过，幸好今次迫著我试试，一试就喜欢上！
今晚点的配料主要是牛！初时会想... 那跟自己吃牛肉粥有甚么分别呢？原来完全是两回事！吃牛肉粥，粥是主角，但吃全牛粥底火锅，粥就变了配角，清淡绵口的白粥反之突显牛肉的真味，
满身米香的牛肉片，绵绵口感，味道很特别，丝丝暖意涌上心头～
可自行加入八种调味料，但我一向只喜欢加一丁点纯豉油，不想盖过食材本身味道～
北斗翁金牌手切肥牛 (脊位，大，$298)一端上桌已令人很兴奋，油花分布得非常平均漂亮，烫十几秒便吃，入口软腍，肉味浓郁，正！
美味指数：9/10
顶级雪花肥牛 ($228)雪花肥牛更是肥美，但相对手切肥牛，肉味轻一点，我喜欢手切肥牛多一点～
美味指数：8.5/10
甘香肥牛粒 ($288)肥牛粒质感截然不同，带有嚼劲，牛味亦相当浓，不过我还是对手切肥牛片情有独钟 =p
美味指数：8/10
自制牛丸 ($88)用鲜牛肉打成的牛丸，入口质感软滑弹牙，牛味十足～
美味指数：8/10
自制墨鱼丸 ($98)墨鱼丸更是我打边炉的必吃item！除了牛肉，有自家制的墨鱼丸才算是值得推介的火锅店，这里的自制墨鱼丸新鲜甜美，比牛丸更爽滑弹牙，我吃了好多粒 >v<
美味指数：8.5/10
生㓥龙趸片 (大，$228)是晚一惊喜配料，我向来不喜欢打边炉吃鱼肉片的，但原来龙趸鱼片用来打边炉可以是这么好吃，比一般鱼肉更有质感更弹牙，鱼味更浓，我跟老公都赞口不绝～
美味指数：9/10
手打鱼滑 ($78)用上新鲜鱼肉打成，鱼味也是新鲜浓郁，更喜欢的是这个附上大量瑶柱，添上更多鲜味，正！
美味指数：8/10
黑豚肉 ($98)很多时豚肉片的脂肪比例过高，我不敢吃，而这里的黑豚肉脂肪度较低，放心吃了一片，黑豚肉的味道与质感果然跟普通豚肉不同呢，不错不错～
美味指数：8/10
脆口炸腐皮 ($58)另一很受欢迎的火锅料，响铃～ 一篮$58有十个大大的响铃，价位很相枱吧？这里叫脆口炸腐皮，真的相当脆口，我只敢把它烫三秒便掏上来。
美味指数：8/10
镇店水饺皇 ($98)由于太饱了，我没有吃这个，但老公说不错呢～
日式野菜蓝 ($78)菜类也很新鲜，如果再多几款野菜就好了，例如鸡肶菇、粟米～
打边炉打得多，真的很久没尝过特别令人留下深刻印像的。这顿边边人均消费只是二百元左右，又抵又好吃，很值得推介～ 而且提提大家，九点半后所有(海鲜以外)火锅配料半价！！我在计算，八点半order round1，九点半再order round2 就刚好了，wakakaka
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