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2024-10-28
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CICLO这家西餐厅位于铜锣湾时代广场对面，环境优雅，服务一流。当晚，我们品尝了他们精致的菜单，从前菜到主菜，每道菜都令人惊艳。前菜中的巴马火腿搭配自家制的burrata cheese和各种水果，清新的口感让人回味无穷。巴马火腿的咸香与burrata cheese的奶香完美融合，水果的微酸带来清新的风味，整体搭配让人嘴角不断上扬。此外，带子他他配上辣根和叼草汁以及鱼子，每一口都展现出不同层次的风味。带子肉质鲜嫩，搭配上带有微辣和微甜味道的辣根和叼草汁，再加上鱼子的鲜美，味蕾在这样的组合下得到了极致的享受，让人意犹未尽。厨师的巧妙搭配带来意想不到的惊喜！主菜上桌，牛小排配干梅和榛子搭配滑薯蓉，每口都散发出浓郁的香气，让人欲罢不能。值得一提的是，我吃过不少牛小排，知道那个部位弄得软嫩不鞋口，靠的除了是食材，还有对火候的控制——这里做到了。蟹肉墨鱼汁意大利面展现了厨师对料理的细腻理解，每口充满浓厚的海鲜风味，而且蟹肉也给得很generous，让人欲罢不能，可惜的是我觉得调味略显克制，我并不介意吃得更重口味！在享用美食的同时，Oliver这位年轻而有礼貌的服务生不厌其烦地为我们介绍酒单上的各款
前菜中的巴马火腿搭配自家制的burrata cheese和各种水果，清新的口感让人回味无穷。巴马火腿的咸香与burrata cheese的奶香完美融合，水果的微酸带来清新的风味，整体搭配让人嘴角不断上扬。此外，带子他他配上辣根和叼草汁以及鱼子，每一口都展现出不同层次的风味。带子肉质鲜嫩，搭配上带有微辣和微甜味道的辣根和叼草汁，再加上鱼子的鲜美，味蕾在这样的组合下得到了极致的享受，让人意犹未尽。厨师的巧妙搭配带来意想不到的惊喜！
主菜上桌，牛小排配干梅和榛子搭配滑薯蓉，每口都散发出浓郁的香气，让人欲罢不能。值得一提的是，我吃过不少牛小排，知道那个部位弄得软嫩不鞋口，靠的除了是食材，还有对火候的控制——这里做到了。蟹肉墨鱼汁意大利面展现了厨师对料理的细腻理解，每口充满浓厚的海鲜风味，而且蟹肉也给得很generous，让人欲罢不能，可惜的是我觉得调味略显克制，我并不介意吃得更重口味！
在享用美食的同时，Oliver这位年轻而有礼貌的服务生不厌其烦地为我们介绍酒单上的各款cocktail。我们品尝了SHISO（含紫苏酒、接骨木苹果汁、苏打水）和GENMAICHIA（杜松子酒、苏打茶、西瓜茶黑糖浆），每一口都带来不同的风味体验。
整个用餐过程中，邻座的谈笑声和酒吧bar table上柔和的灯光，营造了放松愉快的氛围。在这个秋意浓浓的夜晚，CICLO的暗黑主题环境让人感到格外舒适与放松。而且暗黑主题，正好remind我最近大家也在讨论的真人秀《黑白大厨》，令我觉得料理也造得分外精致。
CICLO不仅是一家提供美味料理的餐厅，更是一个让人放松身心的地方。用餐环境设计独特，以暗黑主题为基调，搭配柔和的灯光和精心布置的餐桌，营造出宁静优雅的氛围。
除了用餐环境外，CICLO的服务也是令人印象深刻的一点。服务人员亲切有礼，细心关注客人的需求，及时回应客人的要求，让客人感受到宾至如归的待遇。服务生的专业知识和细心周到的服务态度，让整个用餐体验更加完美，让客人在用餐的同时享受到了一场夜缤纷。
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