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2024-06-22
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方形球状嘅Risotto 😳绍兴酒配墨汁意粉 🤔 仲用老干妈入馔🫣 大玩fusion创意嘅艺术型西餐厅🎨 暗黑设计风格，食客都系年轻一代为主🙈Charcoal Black Bean Karaage$108「黑妈妈」系用竹炭、黑豆做炸浆包里住鸡肉，鸡件上仲有老干妈辣椒油及芫荽蛋沙律😮你谂唔到嘅配搭，佢都帮你放哂上去，但出奇地match！竹炭、黑豆炸浆入口有沙沙融融口感，就咁食炸鸡其实已经不错，但觉得单调的话，配上老干妈顿时香气提升，加埋芫荽蛋沙律，口感就十分丰富。Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)$228龙虾🦞Risotto 再唔系用饭嘅形式呈现，而系整成炸饼外型，里面有龙虾汤煮嘅Risotto配芝士，炸饼上加上Sour cream ，最后就系北海道海胆，一定要一啖食哂咁多层先有意思，外脆内软，龙虾汁Risotto咸度刚好。Crispy Beef Short Rib $268到主菜真心推Crispy Beef Short Rib😍 用上牛坑楠，表面淋上特别嘅香草榛子酱，底有红酒汁配薯蓉。牛坑腩肥瘦均称，腩边烧至脆卜卜🥰质感松化柔软，配上有咬口嘅棒子粒香草
Charcoal Black Bean Karaage$108
Charcoal Black Bean Karaage
$108
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「黑妈妈」系用竹炭、黑豆做炸浆包里住鸡肉，鸡件上仲有老干妈辣椒油及芫荽蛋沙律😮你谂唔到嘅配搭，佢都帮你放哂上去，但出奇地match！竹炭、黑豆炸浆入口有沙沙融融口感，就咁食炸鸡其实已经不错，但觉得单调的话，配上老干妈顿时香气提升，加埋芫荽蛋沙律，口感就十分丰富。Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)$228
Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)
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Uni Lobster Bisque Arancini (2pcs)
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Crispy Beef Short Rib $268
Crispy Beef Short Rib
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Crispy Beef Short Rib
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Drunken Crab Pasta $228
同样大玩创意，西式意粉仲要系配墨鱼汁，但系用绍兴酒去烹调，一定要捞匀先食，酒味浓而容易接受，加上蒜片香气十足，蟹肉🦀都比咗2件原钳肉，如果再多啲蟹肉丝捞匀后每一口都有丝丝质感仲正😜
Sake Sour $120 及Bao Guk $120
Sake Sour以三粒米做base😳配柠檬汁、菠萝Syrup好清新；Bao Guk就用Rum酒，用Apple Juice 调，酒味相对突出好多
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