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2022-06-08
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今日order了这间餐厅的lunch Omakase, 结果是失望而回。Set lunch 包括前菜，12贯寿司，汤，茶碗蒸和甜品。前菜：当中个螺肉最令人回味，好味👍🏻12贯寿司包括：1.鲇并2白鱿鱼3.右口鱼+鱼边+竹炭salt 4.女娓目（日本剑鱼）5.赤贝6.银雪鱼7.金目鲷8. 缟池鱼（深海池鱼）9.网池鱼10.鲭鱼11.海胆12.吞拿手卷头4件寿司都可以话冇乜味，好淡，又淡到浓呢个食物安排其实系冇问题，只系估唔到真系淡成甘，有D 似食紧鲜选寿司𠮶种质素嘅外卖，多过似食Omakase（但鲜选寿司个醋饭系出色过佢）。第5件赤贝食得出好新鲜鲜甜，爽口味鲜，但已经系出色个件。一直食洛去都冇特别惊喜，饭上面嘅刺身都偏薄少少。第11件嘅海胆寿司虽然海胆份量好多，但老公话食到系有苦涩味，佢表示好失望。第12件吞拿手卷都好一般，件手卷加咗啲脆米同溃物，口感丰富有层次，但黄色𠮶啲溃物比例过多，味道仲抢过啲吞拿鱼碎本身！主角沦为超级大配角！简直系唔知自己食紧乜，呢件应该要改名做「溃物手卷」😹汤也很一般，没有记忆点。茶碗蒸：感觉到佢哋尝试好足料咁烹调碗茶壶蒸，但下面𠮶啲全部都系水嚟嘅，感觉佢哋好似
前菜：当中个螺肉最令人回味，好味👍🏻
12贯寿司包括：
1.鲇并
2白鱿鱼
3.右口鱼+鱼边+竹炭salt
4.女娓目（日本剑鱼）
5.赤贝
6.银雪鱼
7.金目鲷
8. 缟池鱼（深海池鱼）
9.网池鱼
10.鲭鱼
11.海胆
12.吞拿手卷
头4件寿司都可以话冇乜味，好淡，又淡到浓呢个食物安排其实系冇问题，只系估唔到真系淡成甘，有D 似食紧鲜选寿司𠮶种质素嘅外卖，多过似食Omakase（但鲜选寿司个醋饭系出色过佢）。
第5件赤贝食得出好新鲜鲜甜，爽口味鲜，但已经系出色个件。
一直食洛去都冇特别惊喜，饭上面嘅刺身都偏薄少少。第11件嘅海胆寿司虽然海胆份量好多，但老公话食到系有苦涩味，佢表示好失望。
第12件吞拿手卷都好一般，件手卷加咗啲脆米同溃物，口感丰富有层次，但黄色𠮶啲溃物比例过多，味道仲抢过啲吞拿鱼碎本身！主角沦为超级大配角！简直系唔知自己食紧乜，呢件应该要改名做「溃物手卷」😹
汤也很一般，没有记忆点。
茶碗蒸：感觉到佢哋尝试好足料咁烹调碗茶壶蒸，但下面𠮶啲全部都系水嚟嘅，感觉佢哋好似唔识烹调。
甜品：系佢哋自家制嘅蓝莓芝士蛋糕，都可以嘅但都冇乜特别。
总结：餐厅环境系靓嘅，尤其门口个位侍应服务都好殷勤。但食物水准强差人意，未到真正Omakase水平，优点系可以衬托出平日食开嘅其他Omakase原来系好食甘多，而呢间可以讲话系一间我唔会番啅嘅旧菜。
赤具寿司
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吞拿鱼碎手卷
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