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2023-03-14
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尖沙咀凯悦酒店系我其中一间比较想住而最后都无住到既酒店武肺期间曾经都有推过一千零一次既零房价优惠当时我系好有兴趣既之不过因为book唔到最想食既hugo's brunch而放弃左而家自费去食餐hugo's既brunch乜折都无已经就黎两千银真系谂起都on居餐厅系酒店大堂话说两间餐厅hugo's同cafe都只系系格离咁由我认识sunday brunch开始hugo's既半自助早午餐一直系全港最热门既而且仲连L佛都大赞难book程度绝对系港丽之上当日零房价果时打过去问佢话直头几个月内都full晒仲未开始booking系再之后因为武肺禁晚市被迫做两轮sunday brunch先好左少少不过去到22年下半年好似因为评价直线下跌又或者可能系要比全订无任何折扣既原因系两个月前网上就可以book我到然后大约系用餐前三个星期左右就会比link要你full pay即系话如果而家酒店就算再推零房价大概都用唔著了而家23年2月再试下直头已经可以book到下星期了sunday brunch系星期六日由十一点半去到三点同上次去既theo mistral一样唔洗做酒店check in当然快好多今次唔洗十二点就入到
系我其中一间比较想住而最后都无住到既酒店
武肺期间曾经都有推过一千零一次既零房价优惠
当时我系好有兴趣既
之不过因为book唔到最想食既hugo's brunch而放弃左
而家自费去食餐hugo's既brunch
乜折都无已经就黎两千银
真系谂起都on居
餐厅系酒店大堂
话说两间餐厅hugo's同cafe都只系系格离
咁由我认识sunday brunch开始
hugo's既半自助早午餐一直系全港最热门既
而且仲连L佛都大赞
难book程度绝对系港丽之上
当日零房价果时打过去问
佢话直头几个月内都full晒仲未开始booking
系再之后因为武肺禁晚市
被迫做两轮sunday brunch先好左少少
不过去到22年下半年
好似因为评价直线下跌
又或者可能系要比全订无任何折扣既原因
系两个月前网上就可以book我到
然后大约系用餐前三个星期左右就会比link要你full pay
即系话如果而家酒店就算再推零房价
大概都用唔著了
而家23年2月再试下
直头已经可以book到下星期了
sunday brunch系星期六日由十一点半去到三点
同上次去既theo mistral一样
唔洗做酒店check in当然快好多
今次唔洗十二点就入到去
餐厅最标志性就系门口呢只骑士甲真系好欧洲
十二点左右已经见唔少人入左座
但可能早book今日有窗口位坐
不过因为餐厅只系三楼
所以都只有对面楼景
同埋梳化座位都比较窄
不过侍应服务就非常之好
同我地介绍紧餐牌果时有位细路行过倒左几滴果汁落地
位女侍应即刻痞低用湿纸巾抹左佢
相信系普通自助餐厅都无咩可能会见到呢个画面
因为大堂楼层
餐厅楼底都比较高
天花做左好多木柱装饰
营造欧洲城堡效果仲有两大盏彷油灯既吊灯
不过虽然系网上已经book唔到位
但事实都仲有几张空台由头到尾都无人坐
早午餐餐牌
基本唔连油每人838蚊加一比起当初755蚊
同其他餐厅相比就唔算话加太多
先上面包
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系完全唔热既
亦都唔松软
牛油又无设计
台面亦都真系只有自助餐式既摆盘
无盆栽植物
一开始已经输左个头
咁sunday brunch主要都系睇佢自助头盘同甜品
香港而家已经无乜自助餐会有齐龙虾同生蚝
通常都只有其中一样
不过上网睇过hugo's系仲有既
所以拎野食之前都仲有d期待
自助区就系由门口左手边开始一大张长既云石台摆放前菜
一路直到转弯就变成甜品区
最近门口既就摆左几款任饮果汁
然后就系由冻海鲜开始
一开始就已经系大虾同龙虾不过净系见到有龙虾钳
后来再出来就有埋龙虾尾
同埋上面有L佛所讲既彷鱼子酱
平时无咩点接触
就唔系太识分
格离系生蚝
呢两样野而家变到好似好矜贵咁
新鲜龙虾, Freshly Shucked Oyster
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但系白雪雪几靓
生蚝反而大只几鲜
因为餐厅座位唔多
唔会出现排队情况
真正系可以任拎
都拎左几多转
生蚝仲有几种酱可以拣
加彷鱼子酱又得
得左
虾咯嗲
沙律生牛肉他他系自己笔既
即系感觉佢地真系好自助呢度就无咩厨师帮到你
手工芝士同三文鱼
同埋好快已经系前菜尾声既火腿同辣肉肠
其实佢地长台后面仲有d火炉如果用黎焗pizza就应该好正
睇相已经见到同以前L佛食果只烟熏三文鱼差好远
新鲜龙虾, 大虾, 鱼子酱, Freshly Shucked Oyster, 希戈经典虾咯嗲, 希戈经典生牛肉他他, 自家腌制三文鱼, 36个月塞拉诺火腿
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火腿系36个月塞拉诺火腿
第一次食呢个地方都几有油香
牛他他ok正常唔腥
仲有杯鹅肝mousse加生果酱啫喱
以为系甜品黎
入口果种口味真系唔撚欣赏
佢地除左餐牌上既食物同自助区之外
pop up野食就只有一碟蘑菇汤
呢样系差少少既
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已经系个好浓好杰身既汤
不过同上次食theo mistral可以任饮龙虾汤就仲系差好远
都食到差唔多一点半先上主菜
中途已经见架牛扒餐车周围走
基本上真系每一张台都会点希戈最出名既烤牛肉
餐厅话要pre order定
我就网上book台果时已经remark左
唔知walk in食唔食到
侍应会上埋把餐刀
除左厨师切肉侍应仲会负责上菜
应该算系hugo's最经典既打卡位
架餐车就好型仲有位放埋碟
五星酒店当然有几款芥末可以拣
卖相算唔错
烧美国顶级牛肋骨肉
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因为我讲全都要
所以上面d酱都涂左好耐
成件事好靓
有埋浓边
但认真
呢块牛真系唔好食
完全唔可能同文华扒房相比
咬落系鞋口
唔系好明点解咁出名既一道菜都出事
可能已经摆左好耐?
因为上比我地果时已经切到一半
唔知会唔会系餐厅都已经推左好多转定点
上次系文华扒房太饱食唔落
今次又因为唔好食食唔晒
我觉得自己既体验真系麻麻地
另外一件拣左焗半份龙虾
希戈芝士芥末焗波士顿龙虾半份
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不过感觉好似水煮蛋果份会多d野
而且去茶园都会上成只熟龙虾
出面又有冻龙虾
呢一份存在感就无乜
自助甜品就放得好的色
大部份放系三层架上面望落好似少选择
但其实都有超过十款选择可以舖满一只碟
法式柠檬挞, 法式歌剧院蛋糕, 绿茶红豆瑞士卷, 拿破仑, 特浓朱古力蛋糕, 面包布甸, 马卡龙, 酥皮条, 巴斯克芝士蛋糕
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法式歌剧院蛋糕
绿茶红豆瑞士卷
拿破仑
鲜果挞
特浓朱古力蛋糕
面包布甸
马卡龙
酥皮条
巴斯克芝士蛋糕
质素好好
大部份都系独立蛋糕仔
样样都好精致
同skye有得挥
朱古力有埋自己logo好fine dining feel
生果仲放系佢地平日lunch果架甜品车到
第一次见到自助区会有芒果感觉甜品真系出色过前菜
因为佢仲有自家制雪糕雪葩
外藉大厨无出手切牛扒反而黎出手笔雪糕
红莓雪糕, 法式香草雪糕, 芒果雪葩
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唔会太酸几唔错
最后系仲有梳乎里
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系hyatt官网tablecheck订台就好方便
有齐晒所有既食饭目的
完全系自动波上蜡烛
个果仁梳乎厘劲柔软好正
原来以为已经无得输
不过一个月之后去左置地文华间somm
果间系同amber同一个厨房
比hugo's呢个梳乎厘更加正
真系一山还有一山高
餐茶银壶都几古典
热柠檬水
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冻柠檬茶
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所以好大间
而且都算干净
sunday brunch可以食到三点钟
但其实上梳乎厘都已经两点八
咁其实都算完满既
每人838加一前几个星期已经要系网上比全订
因为无任何扣折
储分只可以系hyatt同k11拣一样
服务我觉得好好
完全系米芝莲级数
餐厅曾经系2019年入选过餐盘推介
不过而家系无左既
环境古典优雅
不过同酒店客房一样就完全无景观可言
而且可能商场店
都有少量小朋友食客
不过整体都算好干净舒服
两个人都安排左梳化位
即系好可惜系个主菜真系好失望
同埋前菜选择唔多
感觉有d cut cost feel
无想像同外面评价咁出色既
我自己就钟意theo mistral好多了
张贴
