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2011-04-30
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完成了一系列的练习和出队, 又是时候休息一下, 就趁崇拜后组了个颂扬小队来这里午餐. 十二时许来到, 天朗气清, 刚好能坐系最埋边的窗口位, 由这里望落去, 应该是最佳位置吧.之前两次来这酒店都是吃甜的, 终于, 这次是以咸吃为主. 四个人吃, 就从不同范畴选了四款食物分吃.Nicoise salad, seared yellow fin tuna, garden greens, olives and quail eggs 法式金鎗鱼沙律 $170: 8分, 先要个招牌的前菜, 就是法式金鎗鱼沙律. 杂菜够新鲜, 面头的金鎗鱼没有腥味, 几鲜甜, 再加上鹌鹑蛋, 是几丰富的一客沙律.The Ritz-Carlton club sandwich, turkey, bacon, fried egg, herb mayonnaise on toasted bread 丽思卡尔顿特级三文治 $165: 8分, 叫得特级三文治, 果然是相当大份, 一时间连三好也被难到怎样去分吃. 先吃旁边的薯条, 炸得香脆, 不太油腻, 是一条接一条的吃下去. 三文治反而成了配角, 用上烟肉, 火鸡, 生菜等等
完成了一系列的练习和出队, 又是时候休息一下, 就趁崇拜后组了个颂扬小队来这里午餐. 十二时许来到, 天朗气清, 刚好能坐系最埋边的窗口位, 由这里望落去, 应该是最佳位置吧.
之前两次来这酒店都是吃甜的, 终于, 这次是以咸吃为主. 四个人吃, 就从不同范畴选了四款食物分吃.
Nicoise salad, seared yellow fin tuna, garden greens, olives and quail eggs 法式金鎗鱼沙律 $170: 8分, 先要个招牌的前菜, 就是法式金鎗鱼沙律. 杂菜够新鲜, 面头的金鎗鱼没有腥味, 几鲜甜, 再加上鹌鹑蛋, 是几丰富的一客沙律.
The Ritz-Carlton club sandwich, turkey, bacon, fried egg, herb mayonnaise on toasted bread 丽思卡尔顿特级三文治 $165: 8分, 叫得特级三文治, 果然是相当大份, 一时间连三好也被难到怎样去分吃. 先吃旁边的薯条, 炸得香脆, 不太油腻, 是一条接一条的吃下去. 三文治反而成了配角, 用上烟肉, 火鸡, 生菜等等, 交足功课, 材料充足, 但就不太特别.
Hainanese chicken rice, chill, dark soy sauce, ginger and chicken broth 海南鸡饭 $205: 7分, 卖相精致, 用上透明盘去为各个项目预备好指定位置. 先试饭, 几香, 够干身, 不会太油, 是令人满意的. 至于鸡方面, 肉质嫩滑, 不过三色酱不太对办, 尤其是黑豉油不够香, 也偏稀. 鸡肉点上黑豉油, 也只是淡淡的, 还是专心吃饭好一点. 个汤就几清汤. 这个海南鸡饭, 卖到$205, 当然不便宜, 但也不算太高水准.
Pad Thai, fresh prawns and bean sprout 泰式虾球炒河粉 $180: 8分, 这个Pad Thai, 酸酸甜甜的, 相当开胃, 河粉几爽口, 而虾肉也新鲜. 不过就嫌炒得不够镬气, 生气不够.
Warm apple rosemary tart, bourbon vanilla ice cream 焗苹果挞配云尼拿雪糕 $110: 9分, 吃完主菜, 就轮到甜品时间. 先试的就是个热的甜品, 焗苹果挞配云尼拿雪糕. 圆形状的, 其实份量不算太大, 四个人分, 不太足够呢. 挞皮焗得相当香脆, 热辣辣, 苹果不会太酸, 配上云尼拿雪糕, 一冷一热的效果是相当突出.
Sour cream cheese cake and blueberry compote 酸忌廉芝士蛋糕 $110: 9分, 聪明的把芝士蛋糕同埋蓝莓分开, 可以先吃一口纯芝士蛋糕, 再吃一口蓝莓芝士蛋糕. 这里的芝士蛋糕质感不是实净的那一种, 而是偏淋, 芝士香适中, 不会过浓, 跟酸忌廉配合在一起, 几特别, 再加上旁边的蓝莓, 层次丰富.
整体食物水准是交足功课, 但又不能说是好出色, 就当上来吃个景吧. 环境当然是一流, 服务就认真麻麻, 多次叫人来也不得要领. 是我们坐得太入?
能够四个人一同在这里享受优质的时光, 反而是此行的最大得著.
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