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2016-04-24
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> Salad of the Day三个字，好。新。鲜！简单的配搭，清淡的水牛芝士，加上新鲜多汁的大蕃茄，配埋清新的火箭菜，简单而又清新既沙律是最好的开胃菜。 > Pan-Seared Foie-gras香煎鹅肝多士，配苹果酱及香醋。清甜的苹果酱有好香的果味，加一点点上鹅肝再夹住脆又松化的多士，没有一点油腻感，更感清新和开胃。 > Slow Braised Beef Cheek终于到了主菜，期待已久！第一次食 Beef Cheek，一个比较少吃的部位，但试过后便爱上。Beef Cheek很厚身，切开内里的肉质是很嫩的，少许粉红色。初食落去感觉像牛腩的位置，但感觉再嫩一点，和夹著的筋也是惗滑，甚至有点儿黏口。Beef Cheek的份量很足，配上好滑而且南瓜汤有点奶味的薯蓉更是一流。 > Dessert: Crème brûlée最后，虽然食完主菜已经9成饱，但这里的 Crème brûlée 也很不错，香滑，云呢拿味浓，还香到用云呢拿籽做的，不是用香精，更天然更香！
三个字，好。新。鲜！简单的配搭，清淡的水牛芝士，加上新鲜多汁的大蕃茄，配埋清新的火箭菜，简单而又清新既沙律是最好的开胃菜。
> Pan-Seared Foie-gras
香煎鹅肝多士，配苹果酱及香醋。清甜的苹果酱有好香的果味，加一点点上鹅肝再夹住脆又松化的多士，没有一点油腻感，更感清新和开胃。
> Slow Braised Beef Cheek
终于到了主菜，期待已久！第一次食 Beef Cheek，一个比较少吃的部位，但试过后便爱上。Beef Cheek很厚身，切开内里的肉质是很嫩的，少许粉红色。初食落去感觉像牛腩的位置，但感觉再嫩一点，和夹著的筋也是惗滑，甚至有点儿黏口。Beef Cheek的份量很足，配上好滑而且南瓜汤有点奶味的薯蓉更是一流。
> Dessert: Crème brûlée
最后，虽然食完主菜已经9成饱，但这里的 Crème brûlée 也很不错，香滑，云呢拿味浓，还香到用云呢拿籽做的，不是用香精，更天然更香！
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