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2015-01-12
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从8月Restaurant Week认识咗La Saison，好喜欢。店方send email有lunch set treat，约埋IT去消磨星期六下昼。喜爱餐厅的优雅高贵布置：VIP房蓝绒面梳化櫈、同色系地毯、大水晶灯。另一光景悠闲写意：落地玻璃窗，外布满藤椅、竹林。今次坐大厅冇咗VIP房，只可遥远窥探窗外明媚，但无损是日好心情。相较RW Menu，多咗3款amuse-bouche，有杯已调味蕃茄蓉、鸭肝酱、腌鱼，全部bite-sized不错。面包有4款，热暖可口，涂抹点盐味牛油两能突出咸香，个人最爱蕃茄包。Starter今次拣咗生牛肉薄片配杂菜及油醋。摆设如花朵一般美丽，食落腍嫩，惟稍嫌调味略重而牛肉味淡。反而餐厅周时拣嘅鸡清汤配法国黄油鸡胸肉,鸭肝及时令蔬菜，印象更深，侍应在食客面前将清彻汤底从透明壶倒进碗内，看著材料由黑沉沉碗底冉冉上升，撇开匙羹太浅只可半口浅尝慢嚼，事实令味蕾更集中，尝到蔬菜的甜、鸡肉的鲜、鸭肝的丰腴。Main同餐厅周一样，选轻煎鹌鹑配烩红椰菜,香橙果酱及鸭汁。上次食感觉惊喜：皮脆肉嫩多汁，配埋酸甜橙果酱就更加开胃。但今次食落就煮得略熟有啲韧干。Dessert
喜爱餐厅的优雅高贵布置：VIP房蓝绒面梳化櫈、同色系地毯、大水晶灯。另一光景悠闲写意：落地玻璃窗，外布满藤椅、竹林。
今次坐大厅冇咗VIP房，只可遥远窥探窗外明媚，但无损是日好心情。相较RW Menu，多咗3款amuse-bouche，有杯已调味蕃茄蓉、鸭肝酱、腌鱼，全部bite-sized不错。面包有4款，热暖可口，涂抹点盐味牛油两能突出咸香，个人最爱蕃茄包。Starter今次拣咗生牛肉薄片配杂菜及油醋。摆设如花朵一般美丽，食落腍嫩，惟稍嫌调味略重而牛肉味淡。反而餐厅周时拣嘅鸡清汤配法国黄油鸡胸肉,鸭肝及时令蔬菜，印象更深，侍应在食客面前将清彻汤底从透明壶倒进碗内，看著材料由黑沉沉碗底冉冉上升，撇开匙羹太浅只可半口浅尝慢嚼，事实令味蕾更集中，尝到蔬菜的甜、鸡肉的鲜、鸭肝的丰腴。
Main同餐厅周一样，选轻煎鹌鹑配烩红椰菜,香橙果酱及鸭汁。上次食感觉惊喜：皮脆肉嫩多汁，配埋酸甜橙果酱就更加开胃。但今次食落就煮得略熟有啲韧干。
Dessert选了柠檬柚子挞配西柚及芒果雪葩。前者味道带酸刺激味觉，份量恰好不会太多令人食腻。后者芒果味出众且非常幼滑。但个人还是较爱餐厅周选的砵酒煮无花果,可可饼及乳酪雪糕。衬上忌廉的无花果，清甜加上幼滑，层次更丰富。乳酪雪糕满载云呢那籽及香气。
两次都要番香滑Latte咖啡作完美句号。
食完饭仲同买嘢精IT去附近The One行街买衫。😝
餐厅周Menu
$248
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