山頭火 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

早年前，各式各样日本拉面并未引入香港时，山头火在太古受到很多人青睐当年亦是童时第一次接触日本正宗拉面，至此钟情拉面。踏入2018年，山头火经过多年扩张收缩，最后只剩下尖沙咀店。作为拉面痴，当然要去尝一番，光顾山头火的次数，甚至超越一兰。山头火拉面汤头有四种，但最具代表性必定是盐味拉面盐味汤头，两个字，浓、厚！是完全打破日本传统盐味拉面的概念把盐味汤底带到另一个境界面质亦是山头火另一个特色略粗略幼，自家整拉面，口感比一兰直条条的更加好吃笋可能未必是每个食客都会在意的细节，但往往山头火的荀是上品，没有一次是臭荀。其他小食：吉列猪扒炸的十分出色，不比同区专做吉列猪扒店差。炸粉配上的面包糠，更为脆口，上品！肉质当然不能和其他顶级豚肉比较，但做法是有诚意。炸鸡，炸特干而不油腻，鸡肉质嫩，可以。饺子，这次尝了较少拉面店有的煮法，炸饺子，一般。总括而言，这次的食评为的不是评，而是希望更多人能认识得到山头火的诚意希望这间并不会是最后一间香港的山头火。