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2009-12-03
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自从今年年中得知历史悠久的龙门要结业，近月纷纷涌来要为这间旧式酒楼怀愐一番的市民日渐增多，尤其于最后一个月，酒楼早午晚市均座无虚席。而来到倒数的这个星期，不止酒楼内塞满食客，就连附近街道也充斥著男女老少，专业大机也好，傻瓜机也好，个个举起不同摄影器材，争相为酒楼来个最后道别。小弟有幸与其他好友预购了结业这天的龙门夜宴入场券，与各位街坊好友一同见证龙门的最后一刻，拜别这间有六十年历史的老牌酒楼。这晚酒楼特意邀请了多位名人到场支持，包括吕珊、卢海鹏、尹光等老牌明星，还请了歌手为各宾客表演歌舞，务求令大家宾至如归，有个美好回忆。座上客除了有一众七十年代明星外，来支持的还有立法会民主党议员张文光、李永达，民协议员冯检基与党友廖成利等。虽然今晚大家也志不在食，但小弟上来写食评，无论如何也要交代一下是晚的菜单，尤其是酒楼替菜式改了些意头好的名字。 鸿运喜当头：即乳猪拼盘。除了驰名的叉烧及烧鹅，还有一贯的乳猪、油鸡、海蜇及熏蹄。龙门的烧味均出自酒楼顶楼的炭炉，虽然近年已在走下坡，但品质仍有一定保证。 金鸟展大翅：即红烧鸡丝翅。找不到有很多鱼翅，但味道也不错，加少量醋更能带出鲜味。 哈哈常大笑：即
小弟有幸与其他好友预购了结业这天的龙门夜宴入场券，与各位街坊好友一同见证龙门的最后一刻，拜别这间有六十年历史的老牌酒楼。这晚酒楼特意邀请了多位名人到场支持，包括吕珊、卢海鹏、尹光等老牌明星，还请了歌手为各宾客表演歌舞，务求令大家宾至如归，有个美好回忆。座上客除了有一众七十年代明星外，来支持的还有立法会民主党议员张文光、李永达，民协议员冯检基与党友廖成利等。
虽然今晚大家也志不在食，但小弟上来写食评，无论如何也要交代一下是晚的菜单，尤其是酒楼替菜式改了些意头好的名字。
鸿运喜当头：即乳猪拼盘。除了驰名的叉烧及烧鹅，还有一贯的乳猪、油鸡、海蜇及熏蹄。龙门的烧味均出自酒楼顶楼的炭炉，虽然近年已在走下坡，但品质仍有一定保证。
金鸟展大翅：即红烧鸡丝翅。找不到有很多鱼翅，但味道也不错，加少量醋更能带出鲜味。
哈哈常大笑：即茄汁煎虾碌。虾碌吃不出特别的鲜味，但胜在够大只，而且很爽口，加上酱汁味道也很好，整体也不错。
金钱多有利：即发菜炆猪脷，材料还有冬菇及生菜。味道尚可，但颇油腻哩。
家肥屋又润：回看众多菜式，虽不确定，但应该是指八宝鸭了。这个八宝鸭卖相不算突出，但剖开鸭身，可知内里干坤。整个鸭身酿满了糯米、莲子、栗子、虾米等，份量十足，而且馅料全为饱肚食材，我们十数人连大食壮汉也未能将之消灭吧！
灵芝堆满盘：应是杂菌扒时蔬，当然不乏菜式名字的灵芝菇。这个比起之前的发菜猪脷较为清淡，但汁料味道却和之前如出一辙哩。
年年大有余：清蒸海斑一大条。蒸得恰到好处，肉质仍能保持嫩滑，简单配以姜葱豉油已经不错。
金鸡长报喜：即是玫瑰豉油鸡一只。味道本身不错，但由于之前已吃了饱肚的八宝鸭，加上油鸡肉质肥厚，我们只能浅尝三数件便要收手。
饱满盆满砵满：似乎是杨州炒饭了。炒饭材料只属一般的雪虾、鸡蛋及杂豆之类，但胜在炒得够干身，小弟虽饱也吃了一满碗哩。
荷常家家团圆：这个应是红豆沙汤圆。糖水本身不是小弟所好，加上之前已吃得饱饱，所以小弟最终放弃了。但听同坐友人说糖水不算太甜，本身应不错，但可惜似乎煮过了火，阵阵焦味吧。
龙门大鸡包：除了上述菜单上菜式外，席间每人还加送一个传统大包。这个大包可算是镇店之宝，鸡包实属巨型，足足有一只碟般大，材料有鸡肉、鲜虾、冬菇等等，非常丰富。以前薪水微薄的低下阶层往往一个大包加杯茶便是一顿午餐，但今晚小弟可把大包一分为三，带挈朋友把剩下大包带走与家人分享吧。
除了𩠌菜外，每位食客理应有一罐免费酒水，但不知今晚老板是否卖大包，还是想清去存货，啤酒汽水均随传随到，不另收费，我们足足开了近十枝大啤，还另叫了不少汽水哩。
另外，席前每个座位先放了一盒印有龙门大酒楼标志的旧式火柴（有齐中英日语，而电话还是七位数字加上「五」字的地区字头），及自制的贺年湿纸巾供食客留念。席上除了有表演嘉宾载歌载舞，也免费赠送每位食客一件龙门纪念Ｔ恤（单售也要 $100）。用于聚餐食物上，$300 算是太高，但最终大家收获丰富，「又食又拎」，相信没有人说不值得吧！
总括而言，正如之前板友有说，龙门是间有特色的酒楼，多于好吃的酒楼，这点小弟也认同。又如上述所言，大家今晚来此志不在食，每位食客都是想来留个美好回忆，尤其是旧式酒楼越来越少，大家更珍惜失去的。最后吃的吃，喝的喝，唱歌跳舞的继续唱歌跳舞，拍照留念的也走到酒楼每一角落尽情摄，大家尽欢到最后一刻，直至龙门的大闸徐徐落下，灯箱熄灭，便正式为这六十年光景划上一个完美的句号。
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