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2022-01-11
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系长沙湾附近揾野食见到依间「海老名沾面」都有唔少人排队，见仲有啲时间先有野做，同埋都有一段时间无食过沾面既关系，所以就排左一阵队试下依间沾面。因为自己一个食，好快就有得入去，舖头大细同大家平时系日本食拉面既舖头差唔多，得大约十个位，墙上既装修都似日本，有衣架俾大家挂褛。菜单基本上得三种面拣，今次就拣左「虾汁味噌沾面」($89)，黎沾面之前有前菜「特制乌贼炸玉」 ，初初睇名唔太知系咩黎，用紫菜包住一炸细细粒炸米咁既脆粒，食落几重鱿鱼味，加埋紫菜味好好食，食完中意食既朋友仔可以追加。而个沾面初初都惊会过咸，因为沾面汤底会比平时拉面汤底浓。虾油够香，而樱花虾都够香口，不得不赞系个叉烧，你会见到厨师不继系厨房用火枪烧叉烧，所以食落会有阵焦香味，又唔会太油，面都够弹牙👍🏻
菜单基本上得三种面拣，今次就拣左「虾汁味噌沾面」($89)，黎沾面之前有前菜「特制乌贼炸玉」 ，初初睇名唔太知系咩黎，用紫菜包住一炸细细粒炸米咁既脆粒，食落几重鱿鱼味，加埋紫菜味好好食，食完中意食既朋友仔可以追加。而个沾面初初都惊会过咸，因为沾面汤底会比平时拉面汤底浓。虾油够香，而樱花虾都够香口，不得不赞系个叉烧，你会见到厨师不继系厨房用火枪烧叉烧，所以食落会有阵焦香味，又唔会太油，面都够弹牙👍🏻
虾汁味噌沾面
$89
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