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2020-11-20
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chaat成功代替new punjab club成为我在香港最喜欢的印度餐厅。性价比比new punjab club明显高一截，同样性价比里面，味道又比rajasthan rifles和chaiwala这些明显好吃。chaat的味道其实还是改良了不少，印度菜里面一些味道怪异高酸高咸的酱料，都被调整的更加柔和，适合我们的味觉。但同时又保留了印度的特色，实属难得，不象有些餐厅，完全失去印度风情。整晚点了好多菜，完全没有雷电，每道菜都很好吃，最后吃的超级饱，少有因为太饱了，没有点甜品。－－－－全部都是我喜欢的菜－－－－前菜：［BAKED LAMB SAMOSA］绝对是必点！传统的lamb samosa外面一层比较厚重，chaat改良后，外皮非常轻薄酥脆，里面的羊肉香而不膻，搭配自家调制的乳酪，非常好吃。［RAJ KACHORI］外层kachoris非常酥脆，里面包裹扁豆，搭配酸辣酱，蛮开胃的。一道街头小吃，被主厨演绎的如此精致。TANDOORI：［BLACK ANGUS BEEF SHORT RIB KEBAB］ 烤安格斯牛肉，这道获得大家的一致好评，牛肉烤的软软烂烂，很入味，搭配乳酪，更加
chaat成功代替new punjab club成为我在香港最喜欢的印度餐厅。性价比比new punjab club明显高一截，同样性价比里面，味道又比rajasthan rifles和chaiwala这些明显好吃。chaat的味道其实还是改良了不少，印度菜里面一些味道怪异高酸高咸的酱料，都被调整的更加柔和，适合我们的味觉。但同时又保留了印度的特色，实属难得，不象有些餐厅，完全失去印度风情。
整晚点了好多菜，完全没有雷电，每道菜都很好吃，最后吃的超级饱，少有因为太饱了，没有点甜品。
－－－－全部都是我喜欢的菜－－－－
前菜：
［BAKED LAMB SAMOSA］绝对是必点！传统的lamb samosa外面一层比较厚重，chaat改良后，外皮非常轻薄酥脆，里面的羊肉香而不膻，搭配自家调制的乳酪，非常好吃。
［RAJ KACHORI］外层kachoris非常酥脆，里面包裹扁豆，搭配酸辣酱，蛮开胃的。一道街头小吃，被主厨演绎的如此精致。
TANDOORI：
［BLACK ANGUS BEEF SHORT RIB KEBAB］ 烤安格斯牛肉，这道获得大家的一致好评，牛肉烤的软软烂烂，很入味，搭配乳酪，更加美味。
［TANDOORI RAAN］ 烤整支羊腿，搭配焦糖洋葱和黄辣椒，羊肉已经烤到很软，从骨架上脱落，搭配的酱汁画龙点睛。
馕：
我们点了［NAAN Plain, Garlic & Butter］ 还有［BONE MARROW KULCHA］两种馕，黄油大蒜馕就不多说了，绝对经典。第一次吃骨髓馕，馕做的轻薄，里面薄薄地均匀分配一层骨髓，非常有特色。
等菜期间，餐厅附送我们一份［MATURE CHEDDAR AND CHILLI NAAN］芝士辣椒馕，也太好吃了。芝士味道浓郁，辣椒的辣感隐藏的非常巧妙，四个人还没有上主菜，每人先把一个馕干干净净地吃完了。
三个馕里面我最爱芝士辣椒馕了！
VEGETABLES
［DAL PANCHMEL］五种扁豆制成的咖喱，加入小茴香和蒜，很经典的一道印度素咖喱，味道不辣相对柔和，但颇有滋味，我个人很喜欢。
SLOW COOKED
［OLD DELHI BUTTER CHICKEN］经典的黄油鸡肉咖喱，不辣，搭配调味的番茄酱, 咖喱质地浓郁，鸡肉入味，适合不吃辣的人。
［PORK CHEEK VINDALOO］猪脸肉咖喱，这道真的太好吃了，脸肉的肉质经过慢煮后非常软嫩，VINDALOO咖喱绝对是重口味爱好者的爱，味道非常浓郁，辣味隐藏其中，刚开始觉得并不明显，其实蛮辣的， 搭配各种馕，好吃到停不下来。
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