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2018-11-25
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太耐无写食评，中环S2实在令我忍唔住要重挥笔墨写食评！一坐低，店员比左我地每人一对木制即弃筷子头，入落去会重用既筷子入面，第一次见，好特别呀，同埋非常卫生！十层海胆杯一层层既海胆杯未食，就咁望落已经觉得好开心！卖相系100分！逐层揭秘，最底系海带碎，海带食落咸咸地，融化系口入面又有种鲜味，似乎系要新鲜海带先做到呢个效果！上一层系北海道紫海胆，入口即溶，甘香无比！再上一层就系松叶蟹肉，之后就系北海道紫海胆，再泥就系爽口既白虾，上一层系三文鱼子，曾经系第二度食过好腥既三文鱼子，令我对三文鱼子有种恐惧，但系呢个三文鱼子粒粒饱满，咬落去卜一声，鱼油充满住成个口，好香，一啲都唔腥，一不离二二不离四，愈食愈停唔到口！上一层系蓝鳍呑拿拖罗，带有少少筋，同三文鱼子一齐食系perfect match！三文鱼子有少许咸味，带岀拖罗既鲜美，每一口都系将三文鱼子同拖罗一齐滑入喉咙，鲜甜既味道绝对不会被最上面既北海道紫海胆盖住！仲有香甜帆立贝同脆卜卜海葡萄，食几啖又见到紫海胆，绝对系我呢个海胆迷既大爱！配上一块烧白饭鱼脆片，两极既口感为呢个海胆杯起左个好头！海胆烧岩蚝岩蚝不嬲都系我至爱，面头仲有足料海胆加上脆卜
一坐低，店员比左我地每人一对木制即弃筷子头，入落去会重用既筷子入面，第一次见，好特别呀，同埋非常卫生！
十层海胆杯
一层层既海胆杯未食，就咁望落已经觉得好开心！卖相系100分！
逐层揭秘，最底系海带碎，海带食落咸咸地，融化系口入面又有种鲜味，似乎系要新鲜海带先做到呢个效果！上一层系北海道紫海胆，入口即溶，甘香无比！再上一层就系松叶蟹肉，之后就系北海道紫海胆，再泥就系爽口既白虾，上一层系三文鱼子，曾经系第二度食过好腥既三文鱼子，令我对三文鱼子有种恐惧，但系呢个三文鱼子粒粒饱满，咬落去卜一声，鱼油充满住成个口，好香，一啲都唔腥，一不离二二不离四，愈食愈停唔到口！上一层系蓝鳍呑拿拖罗，带有少少筋，同三文鱼子一齐食系perfect match！三文鱼子有少许咸味，带岀拖罗既鲜美，每一口都系将三文鱼子同拖罗一齐滑入喉咙，鲜甜既味道绝对不会被最上面既北海道紫海胆盖住！仲有香甜帆立贝同脆卜卜海葡萄，食几啖又见到紫海胆，绝对系我呢个海胆迷既大爱！配上一块烧白饭鱼脆片，两极既口感为呢个海胆杯起左个好头！
十层海胆杯
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海胆烧岩蚝
岩蚝不嬲都系我至爱，面头仲有足料海胆加上脆卜卜鱼子，又系口感同味觉既一级享受！必食！！！
海胆烧岩蚝
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芝士鱼饼
芝士味唔太浓，但咬一啖就有芝士慢慢流岀泥，忍唔住一啖接一啖！
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牛油果帆立贝洋风海胆沙律
蒲上枱就谂，我有叫到火锅咩？一打开盖原来系沙律，哈哈，用个煲装住沙律都几特别
本以为海胆沙律咪又系果啲，喺沙律上加啲海胆啰，但入面几种唔同口感令我对呢个沙律有好深刻既感受
沙律菜非常脆，帆立贝鲜甜软滑，海胆甘甜无比，牛油果啱啱好唔会太软又唔会硬，配上黑椒粒同埋香草碎更能突显牛油果既香味，中意食沙律既人一定会超中意呢个！
牛油果帆立贝洋风海胆沙律
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鲍鱼鸡翼
哇，好香既酒味呀！原来啲鲍鱼用清酒浸左一晚，然后酿系鸡翼入面，一路咬，鲍鱼既甜味同清酒既味道愈来愈浓，配酒一流！
清酒鲍鱼鸡翼
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特色海胆火焰卷
饭入面系青瓜鸡蛋蟹柳，面头系芝士蟹籽海胆，用火焰配衬住岀场，啲火一熄就即刻食，感觉好似特别新鲜
特色海胆火焰卷
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云海板上飘
同干冰一齐上阵，真系好似云上飘咁！
呢个真系十分之好食！冻冰冰滑嘟嘟既蒟蒻面十分之爽口，配上鲜打秋葵汁，完全唔会有一般秋葵既透明黏液痴住系度，打破我对秋葵既反感，黑松露配上海胆互相辉映，大家唔会抢去对方嘅风头，黑松露独有既香味，海胆既鲜甜，一同并存系舌头上再滑入喉咙，一次过满足晒两个愿望！
云海板上飘
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三文鱼夹饼
骤眼睇以为呢个系腐皮卷？少年你太年轻喇！香脆既鱼饼再加上三文鱼，唔使点豉油已经好好食，是关沙律酱已经酱三文鱼独有既鱼香带岀，外脆内软，好似每一道菜式都强调口感既变化，实在合晒我合尺呀！
三文鱼夹饼
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乐师傅海胆雪糕
用上北海道牛乳同海胆打埋一齐，同一般嘅雪糕唔同之处就系佢唔会好甜，香港独家！冰冻既海胆唔会好似平时食开嘅海胆一样咁滑，比较实，但系味道一样鲜甜，放系口入面等暖少少先呑，变反滑身既海胆，只需要10秒既时间已经可以食到海胆既两种口感，正呀！
乐师傅海胆雪糕
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葱拖罗海胆三色爆丼
劲足料既葱拖罗，海胆，三文鱼子，完全睇唔到下面既饭，可想而知啲料有几多！味蛋绝对唔会失色，同饭一齐放入口，丰富既口感，每一啖饭都比蛋黄包住，好幸福呀！
葱拖罗海胆三色爆丼
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三个人食咁多野真系大胃王上身咁济，下次大概会再试更加多！
张贴
